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1.
贮藏用的莲藕，应严格挑选无病伤，质地坚实，藕肉肥厚，含水量少的地下茎，采收时不洗涤，表面带泥整支贮藏。方法有三。一是用砖或板条箱或木板等封围而成埋藏坑，然后一层莲藕一层泥土，堆5～6层后，再覆盖10厘米厚的细泥（细泥应细软带潮，手捏不成团，并去掉碎石等杂物）。埋藏时，莲藕要按顺序一排排放齐，避免折断。 相似文献
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（一）脱水藕干生产工艺
莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风于燥→计量、包装→成品。 相似文献
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玉米豆腐色泽金黄，口感软滑细嫩，含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等多种营养成分。玉米豆腐易于保存，在0～22％之间存放7天不变质，真空保鲜可存放3个月。这种豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，具有广阔的消费市场。加工玉米豆腐可使普通玉米增值3～5倍，制作方法简便。加工流程及操作要点如下。 相似文献
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玉米豆腐色泽金黄,口感软滑细嫩,含有人体所需蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等多种营养成分。它易于保存,在0℃～22℃之间存放7天不变质,真空保鲜可存放3个月。玉米豆腐既可冷食也可熟食,风味独特,具有 相似文献
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原料选取→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。 相似文献
6.
无花果既是食品,又是药材,具有润肺止咳、开胃健脾、助消化和消肿止痛的功效。无花果果干能较好地保持无花果的有效成分和风味,其加工技术如下。1.选果无花果于7～11月果实陆续成熟。当果皮由绿色变黄绿、果实不再膨大、尚未熟透时及时采摘。选个大、肉厚、八九成熟的果品,以保 相似文献
7.
1、原料选择选用无霉变、无虫蛀、色泽气味正常、发芽率不低于85％的黄玉米为原料。 相似文献
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我国民间有句俗话:勤是摇钱树,俭是聚宝盆。在勤奋的基础上,节俭是绝对少不得的。君不见,多少富裕人家,都是靠勤俭发家的。勤与俭,两者缺一不可,不勤,富裕不了,只有勤动脑、勤动手,才能走上富裕之路;不俭,富了也会变穷,挣得的钱财如流水般乱花掉了,等于竹蓝打水一场空;只俭不勤 相似文献
9.
该辣椒生长势强，具有较强的分枝能力，株高50cm左右，首花节位8节，果为牛角形，青果绿色，单果重35-40g，果横径3cm左右，果长15—17cm，果肉厚0．3cm，2心室，半辛辣型，亩产3600kg以上。早熟品种，从播种到采收需要110天，商品性好，早期产值高，属保护地、露地兼用型品种。植株抗辣椒病毒病能力强。秋延后栽培时，耐贮藏和运输。 相似文献
10.
1．原料选择
选用无霉变、无虫蛀、色泽和气味正常、发芽率不低于85％的黄玉米为原料。
2．原料处理
原料玉米经筛选除杂后,放人90℃热水中浸泡3～15分钟,以利脱皮,脱皮提胚后,将混合物中的皮、粉和胚芽除去,得到纯净的玉米渣。 相似文献
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