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英国著名的物理学家瑞利有一次在家里见其母亲端茶招待客人时，观察到起先母亲手中的茶碗极易在茶碟内滑动，但当其母亲手一抖不小心将茶碗里的茶水洒出一点在茶碟里后，那…… 相似文献
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六朝古都南京在新街口举行的首届雨花茶节落下帷幕不久,玄武湖畔的江苏展览馆里,首届中国（南京）国际茶博会又于４月３０日正式开幕。此次茶博会由江苏省计划与经济委员会、江苏省农林厅、中国国际茶文化研究会、江苏省茶叶学会主办,会期５天,５月４日胜利闭幕。 茶博会上,从全国各地汇集而来的７０多家茶叶生产及经销单位展示了他们今春的茶叶新品,有南京雨花茶、洞庭碧螺春、阳羡雪芽、荆溪云片、金坛雀舌、福建大红袍、西湖龙井、冻顶乌龙……真可谓名茶荟萃。特别引人注目的是这次茶博会还迎来了七八家台湾省的茶叶生产厂家。例… 相似文献
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垒起七星灶 ,铜壶煮三江。摆开八仙桌 ,招待十六方。……《沙家浜》这出戏中阿庆嫂在春来茶馆智斗刁德一、胡传魁的这段唱词 ,现今在中国大地上已家喻户晓了。此段唱词昌由汪曾琪先生填写。唱词中提到的八仙桌 ,人们可能并不陌生。但绝大多数人对江南茶馆中的七星灶就不太了解了。以至于有人认为七星灶就是老虎灶了。其实这两者不是一回事。就茶馆的运作来说 ,关键问题是热水的供应问题。茶人皆知 ,这泡茶之水是有讲究的。这里权且不谈 ,茶水之源之别带来茶味上的差别。就热水程度而言 ,尚若水煮沸过了头 ,水太老了泡茶不好喝 ;尚若煮了不够… 相似文献
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陶德臣先生曾多次在《农业考古》茶文化专号上发表专著。当我阅完近期《农业考古》茶文化专号上他写的文章后，因共同生活在同一座城市，突发产生去拜访陶德臣老师的念头。从其文章的“老、辣”程度来看，我猜想陶德臣先生一定是位四十出头的人了。望着我面前这位中等个子的小伙子，他是那样的年轻，才三十出头。要不是事先知道他是解放军工程兵工程学院的一位教师，不经意的话真以为他是该院的一位学员呢？可就是眼前这位才三十出头的，并不起眼的小伙子却撰写了几十万字的《中国茶叶商品经济研究》一书，并即将由国防工业出版社出版。陶德… 相似文献
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我国是产茶大国 ,茶叶产量一直位于世界的前列。近年来茶叶存在着过剩现象 ,此外在茶叶加工过程中尚产生大量的茶灰、筋毛、梗扑 ,茶树更新及修剪中也每年有 3.5万吨的被弃茶叶技叶。(1) 因此开发茶叶中有用成份的应用有着不可估量的社会效益和经济效益。一、茶多酚及其用途茶多酚是茶叶中的多酚类物质 ,在新鲜茶叶中一般含量为 2～ 5%。在干茶叶中可在 1 5～35%之间 ,甚至高达 4 0 %以上。(2 ) 它以儿茶素为主 ,约占 70 %。主要有表儿茶素 ,表儿茶素没食子酸酯 ,表没食子儿茶素 ,表没食子儿茶素没食子酸酯等成分。纯茶多酚为浅黄色的粉末。… 相似文献
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