婴儿配方奶粉的研制、质量标准及其发展趋势     

寇明钰  阚健全 《中国乳业》2005,(11):38-41

婴儿配方奶粉对于非母乳喂养婴儿的生长发育具有重要的作用。婴儿配方奶粉的发展过程其实质就是向母乳功能成分日益接近的过程。对婴儿配方奶粉的发展阶段、研制、质量标准及发展趋势作了较为详细的介绍。  相似文献   

棕色化反应调控技术在烟草中的应用现状及展望   总被引：2，自引：1，他引：1  

寇明钰  李宁  吴艳 《湖北农业科学》2009,48(8)

棕色化反应影响着烟叶及其烟草制品的外观和内在品质.对酶促褐变和非酶促褐变的反应杌理、调控技术研究和在烟草中的应用现状进行了综述,探讨了棕色化反应调控技术的发展前景.  相似文献   

不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

寇明钰  汪长国  戴亚  曾代龙  贾玉红 《西南农业学报》2013,26(3)

为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究.结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量远高于烤烟烟叶;产地相同的雪茄烟叶,通常等级越低,烟叶游离氨基酸含量越低;产地不同的雪茄烟叶,烟叶等级和氨基酸含量没有明显关系;对于印尼雪茄烟叶,氨基酸在茄芯、茄衣和茄套3种烟叶中的含量变化没有明显的规律.通过对雪茄烟叶游离氨基酸含量的研究,并结合其化学成分的含量特征,旨在为雪茄烟叶的研究提供更多的理论支持,以配合雪茄烟产品设计和开发.  相似文献   

蛋白酶处理对雪茄芯叶品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

寇明钰  汪长国  戴亚  曾代龙  冯广林  张燕  刘林  杨文敏  李宁  吴艳  赵敏  贾玉红  雷金山 《西南大学学报(自然科学版)》2011,33(10)

以雪茄芯叶为材料,在单一蛋白酶处理的基础上,采用正交试验进行组合蛋白酶处理,研究蛋白酶处理对雪茄芯叶蛋白质含量和芯叶品质的影响.结果表明:单一蛋白酶处理时,中性蛋白酶和碱性蛋白酶效果较好,芯叶蛋白质含量分别降低18.98%和17.54%;组合蛋白酶处理时,最佳发酵条件为雪茄芯叶用组合蛋白酶(中性蛋白酶120U/g烟叶+碱性蛋白酶4×10-4 AU/g烟叶)于45℃、85%湿度下处理8h.经组合蛋白酶处理后,芯叶蛋白质含量降低25.38%,化学成分更加协调,感官品质得到提高.  相似文献   

碱土金属盐改性介孔硅材料降低卷烟烟气氨释放量     

俞海军  戴亚  唐杰  马扩彦  李力  黎洪利  刘如灿  王鹏  寇明钰  邱光明  马明  王毅 《江西农业学报》2019,31(3)

通过浸渍法制备得到碱土金属盐(CaCl_2)改性介孔硅材料,可用于降低卷烟主流烟气中粒相氨和气相氨的释放量。采用X射线粉末衍射分析(XRD)、比表面积孔径分析(BET)、程序升温脱附分析(TPD)等,对制备的CaCl_2改性介孔硅材料进行了结构表征,优化了CaCl_2在介孔硅材料上的负载量,考察了其对卷烟烟气中氨的吸附去除性能,并探讨了该材料降低烟气中氨释放量的机理。结果表明:(1)CaCl_2在介孔硅材料上的较优负载量为25%;(2)在滤嘴中添加CaCl_2改性介孔硅材料,卷烟样品主流烟气中气相氨降低率达到50%以上,粒相氨降低率达到10%以上;(3)CaCl_2负载介孔硅材料降低氨释放量的机理是先利用材料的介孔孔道对氨进行物理捕捉,然后通过CaCl_2与氨发生络合作用实现化学吸附,并且孔道的存在加快了金属离子与NH_3发生物理作用与化学吸附的进程。  相似文献   

蒸汽爆破对烟叶木质纤维素和中性香味成分含量及其显微结构的影响     

寇明钰  冯广林  李刚  宋光富  周容  李东亮 《中国农业大学学报》2013,18(2):110-115

为研究烟叶爆破前后叶片中木质纤维素和中性香味成分含量及其显微结构的变化,用蒸汽爆破技术对烟叶进行了不同压力梯度的汽爆.结果表明:1)蒸汽爆破处理对叶片中的半纤维和纤维素有明显的去除作用,与对照相比,在0.6 MPa爆破时,两者含量分别降低49.26％和18.37％,木质素含量随汽爆压力的增加呈现先降低再小幅增加的趋势;2)蒸汽爆破在低压条件下(≤0.2 MPa)可激发小分子香味物质生成,糠醛、糠醇、2-乙酰基呋喃、5-甲基糠醛、苯乙醛、香叶基丙酮和巨豆三烯酮A含量都出现了增加,除香叶基丙酮,其余均与对照有显著性差异,但高压条件(＞0.2 MPa)下造成香味物质损失严重;3)新植二烯作为许多香味成分的前体物质,在0.6 MPa时,最大降解率达到57.58％,部分转化成小分子香味物质;4)爆破后的烟叶,其表征形态和微观结构均发生了明显变化,且随压力梯度的增加,变化越显著.结果显示:利用低蒸汽压力(≤0.2 MPa)爆破烟叶,可以较好的去除杂气和木质纤维素,激发小分子香味物质,明显改变烟叶显微结构.  相似文献   

雪茄烟叶叶面可培养微生物分离鉴定     

李宁  曾代龙  戴亚  李东亮  汪长国  雷金山  寇明钰  吴艳 《安徽农业科学》2009,37(25):11857-11858

采用稀释分离法对雪茄烟叶GH—Ⅰ的叶面微生物进行分离鉴定。结果表明,发酵前烟叶带菌量为10^5-10^7CFU／g,其中细菌数量占绝对优势,真菌数量较少,酵母菌和放线菌未能分离;烟叶带菌量总体表现为：上部烟叶〉中部烟叶〉下部烟叶,施加肥料Y的处理〉不施肥料Y的处理。堆积发酵后,烟叶带菌量急剧减少,但不同部位及处理烟叶带菌量无显著差异。烟叶发酵前、后细菌和真菌的优势种群分别为芽孢杆菌属和青霉属。  相似文献   

采用乙醇提取及喷香方式对造纸法再造烟叶品质的影响          下载免费PDF全文

宋光富  张艇  薛芳  张云龙  寇明钰  刘民昌 《西南大学学报(自然科学版)》2020,42(3):146-155

为探索采用乙醇提取及喷香方式对造纸法再造烟叶品质的影响,先将再造烟叶原料进行乙醇提取,浓缩乙醇提取物并制得乙醇膏,提取后的残渣按照造纸法再造烟叶生产工艺制得再造烟叶样品,然后将乙醇膏采用喷香的方式喷涂于制得的再造烟叶表面,得到最终再造烟叶成品.结果表明,与目前普通造纸法再造烟叶生产工艺生产的再造烟叶相比,该再造烟叶成品致香成分含量高,抽吸品质接近于天然烟草,香气浓度高,木质杂气小,外观颜色较普通造纸法再造烟叶更加油润,接近于天然烟叶;经涂布醇提加香处理后再造烟叶的显微结构纤维细化,表面疏松.  相似文献   

复烤烟叶异地醇化过程中生物活性的变化     

汪长国  李宁  寇明钰  冯广林  杨文敏  吴艳  刘林  戴亚  张燕 《中国农业大学学报》2013,18(2):105-109

以复烤烟叶为试验材料,研究了异地醇化过程中生物活性的变化.结果表明:复烤烟叶异地醇化过程中,醇化初期叶面微生物数量和生物酶活性迅速上升,之后随着醇化的进行而逐渐下降;中部烟叶叶面微生物数量总体大于上部和下部烟叶,并可检出蛋白酶活性,而上部和下部烟叶均未能检出其活性,纤维素酶和淀粉酶活性均为中部＞上部＞下部烟叶,而蔗糖酶活性为下部＞中部＞上部烟叶;同等级复烤烟叶存放于西昌烟叶仓库的生物活性水平高于成都烟叶仓库.  相似文献   

2种不同形态的聚乳酸材料对加热卷烟的影响     

俞海军  马扩彦  刘义波  唐杰  肖克毅  陈云璨  吕祥敏  齐延鹏  刘如灿  寇明钰 《江西农业学报》2023,(2):26-35

利用扫描电子显微镜(SEM)、静态顶空—气相色谱质谱仪(SHS-GC/MS)、热重—差示扫描量热同步分析仪(TG-DSC)、卷烟动态吸阻测量仪，对比分析了加热卷烟中PLA膜材料和PLA丝束材料的物理性能及其挥发成分，同时研究这2种降温材料在加热卷烟抽吸过程中微观结构演变及对加热卷烟的动态吸阻和烟雾量的影响。结果表明：当热重温度从50℃升至240℃，PLA丝束材料的失重率要比膜材料的失重率高，DSC曲线上相应材料的熔融峰也有所差别；随顶空处理温度的升高，PLA膜材料和PLA丝束材料中挥发物的种类及其挥发量均大幅度地增加；在高温烟气下，PLA膜材料和丝束材料都先发生快速收缩，然后随着抽吸口数的增加，熔融黏连的面积逐渐增加，孔道也逐渐减少直至大量消失。不同的是PLA丝束基本只在端面发生熔融黏连；PLA膜的前后段均会发生不同程度的收缩黏连，PLA膜更有利于抽吸过程烟气的流动；抽吸过程中降温材料微观结构的演变对烟支的动态吸阻及烟雾量有较大的影响。由此可知，PLA材料的形态对加热卷烟具有显著的影响。  相似文献