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孵化期不同阶段对黄鬃鹅229枚种蛋进行称重,探讨孵化期种蛋失重规律及其与蛋重间的关系。结果表明：黄鬃鹅种蛋孵化期平均失重率为11．95％;0-7胚龄的相对失重率为2．51％;8～18胚龄失重速度增加,相对失重率达4．20％;孵化后期失重速度最快,19～28胚龄的相对失重率达5．74％;而孵化期各阶段蛋重与19—28胚龄相对失重率呈显著负相关（P〈0．05）,相关性随胚龄增加而增强,说明入孵蛋重对孵化后期失重率有影响;死胚蛋失重率较正常蛋显著偏高,但蛋重不是造成死胚蛋失重率偏高的根本原因。 相似文献
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肥肝是专门的鸭、鹅品种在饲养到体格充分发育后，经过12到15天（鸭）或15到21天（鹅）的高能日粮（主要为黄玉米）的强制填饲，使大量的脂肪沉积在鸭和将的肝脏中而形成的营养丰富、风味独特的产品。鹅肥肝在欧洲是享有世界三大美味之一的昂贵食品，国际市场前景看好。因此近年来我国许多省市很看好鹅肥肝生产，从事鹅肥肝生产的企业及养殖户，在短短几年内发展较快，甚至有不少缺乏技术和资金的地区也在招商引资。实际上，肥肝生产既属于劳动密集型、又属于技术密集型同时还是产品消费群体独特的产业，它不仅要求综合的技术支撑，而且对生产环境、设备和资金投入、产品的加工和流通的要求都很高。在我国发展肥肝生产，必须清楚地认识到我们的优势和劣势，趋利避害，充分考虑产品的目标市场、饲养的品种、生产的技术要求，技术人员和生产熟练人员的培训，全盘考虑生产、销售、运输等各环节的复杂性和规避各种风险的能力，切不可盲目投资和仓促上马。只有这样，我国的肥肝生产才能稳妥、扎实地得到健康发展。 相似文献
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四川白鹅、皖西白鹅、朗德鹅、豁眼鹅及其杂种肉用性能的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
本试验以四川白鹅（S）为母本，分别与皖西白鹅（K）、朗德鹅（L）、豁眼鹅（H）杂交，组成KS、LS、HS三个杂交组合和SS、KK、LL、HH四个条本组合。测定在放牧补词条件下，肉鹅0-12周龄的增重速度；舍饲鹅60、70日龄及放牧70、84日龄的屠宰性能。结果表明：相同组合的生长速度放牧补饲优于全舍饲．屠宰结果：60日龄的屠宰率明显低于70日龄，而84日龄与70日龄相比，增加不多；70日龄同组合不同饲养方式的屠宰率虽然有差异，但不显著（P＞0．05）。体重杂交优势最明显的为放牧HS组，其次LS，KS未表现出体重杂种优势。本试验表明，参试各组9-10周龄为最佳上市期，以四川白鹅为母本的名杂交组同亲本SS比较提高了胸腿肌率。本试验结果还讨论了有关肉鹅育种和营养问题。 相似文献
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本试验以四川白鹅为母本，分别与皖西白鹅、朗德鹅、豁眼鹅杂交，组成ＫＳ、ＬＳ、ＨＳ三个杂交组合和ＳＳ、ＫＫ、ＬＬ、ＨＨ四个亲本组合。测定在放牧补饲条件下，肉鹅０－１２周龄的增重速度；舍饲鹅６０、７０日龄及放牧７０、８４日龄的屠宰性能。 相似文献
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发展鹅肥肝生产之我见 总被引：1，自引：0，他引：1
肥肝（法语为Foie Gras）是专门化品种的鸭和鹅在饲养到体格充分发育后，经过12～15d（鸭）或15～18d甚至21d（鹅）的高能日粮（主要为黄玉米）的强制填饲（force-feeding），使大量的脂肪沉积在鸭和鹅的肝脏中，形成的营养丰富和风味独特的产品。近年来，由于鹅是具有放牧食草能力很强的家禽，鹅肥肝更是欧洲享有世界三大美味的昂贵的贵族食品，加上我国有悠久的养鹅历史传统，鹅肥肝生产在许多省市倍受青睐。鹅肥肝生产企业及个体生产者在短短几年内在我国广大地区如雨后春笋般出现，而且还有很多没有技术和资金的地区正在招商引资，很看好鹅肥肝生产。 相似文献
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