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1.
甜椒冷藏温度及冷害的研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
本试验研究了不同温度对甜椒呼吸强度、乙烯释放量及组织内1-氨基环丙烷-1-羧酸(Acc)的影响,通过这些生理变化规律,对甜椒冷藏的临界温度及冷害的发生规律进行了探讨。试验结果表明:甜椒冷藏的临界温度是9℃。甜椒在低于9℃条件下会发生冷害。冷害诱导乙烯释放量的增加,是由于组织内ACC含量增加的结果。 不同季节采收的甜椒对低温的忍受时间不一样,夏季采收的甜椒在28小时内乙烯无异常变化,秋季采收的甜椒,在48小时内乙烯无异常变化。夏季采收的甜椒比秋季采收的甜椒对低温更敏感,冷害发生时间更早。  相似文献   
2.
碳分子筛气调机在金冠苹果贮藏中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
应用碳分子筛气调机快速降O_2前附加高CO_2处理对控制金冠苹果乙烯释放水平和保持果实品质与直接用碳分子筛气调机气调同效,在生产上应用碳分子筛气调技术没有必要附加高CO_2处理,气调帐(库)内也不必加消石灰来吸收CO_2。  相似文献   
3.
“紫花”芒果采后用1500ppm的特克多和扑海因处理能有效地抑制果实上的炭疽病,4周内不发病。用200ppm的GA3、和2,4—D处理果实能有效地延缓芒果在20~25℃下的成熟和果皮颜色的转黄。芒果采后打蜡可显著地减少果实的水分损失,果实的失重率低于5%。经过特克多、扑海因、GA3、2,4—D和果蜡处理的芒果在20~25℃下贮藏寿命为4周。  相似文献   
4.
芒果气调贮藏的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
通过对紫花芒、桂香芒、秋芒、811芒和串芒五个芒果品种耐藏性比较,试验得出紫花芒和秋芒较耐贮藏。在13℃,O_22—5%、CO_22—7%的条件下气调贮藏紫花芒和秋芒,其贮藏寿命在38天以上,好果率在90%以上。在气调贮藏前,用特克多、扑海因、GA_3、2.4—D和果蜡处理紫花芒能有效地抑制芒果炭疽病的发病,延缓芒果的衰老,保持芒果的品质、减少酸度损失,延长芒果的货架寿命。  相似文献   
5.
6.
本文研究了蔗糖溶液处理对唐菖蒲切花的影响。在22℃下,浸泡24小时,蔗糖溶液浓度达到10%就能显著提高唐菖蒲切花的观赏品质。切花的小花开放率及观赏值与吸糖量成正比。蔗糖处理的切花,贮藏后水养,常出现花茎弯折现象。切花花茎弯折率与处理时的糖浓度成正比。切花经糖溶液处理后,不经贮藏而直接水养,则不出现花茎弯折现象。蔗糖处理能减小贮藏期间的切花失重率,促进花蕾的生长发育,提高切花水养时的增重率。  相似文献   
7.
中空纤维膜制氮机的性能及其在水果气调贮藏中的应用胡小松,周山涛,李长春,张银萍,李积宏,何树林(北京农业大学食品科学系)天津凯德科学仪器有限公司生产的pH6100型中空纤维膜制氮机,体积小,产N2迅速,纯度高,可同时提供99~99.9%的N2和35~...  相似文献   
8.
水果速冻保藏   总被引:2,自引:0,他引:2  
随着我国制冷设备和技术的进步,水果速冻保藏必将得到相应的发展。一百年前,新西兰采用冷冻方法运送肉类到欧洲获得成功,赚取了大量外汇,从此促进了畜牧业和农业发展,专家们认为新西兰之成为一个富裕的国家,是与冷冻食品技术分不开的。美国从1904年开始在商业上用冷冻方法贮藏水果,产量逐年增加,罐藏水果则相应减少。  相似文献   
9.
襄樊地区是我国芝麻生产的重要基地之一。该区芝麻病害种类多达13种,但最重要的是枯萎病和茎点枯病。这两种病害常年导致芝麻减产1—3成。因此,发掘抗源、培育抗病品种是当前急待解决的重要课题。为此,我们于1983—1986年,在本区开展了以芝麻品种资源抗枯萎病和茎点枯病为主的鉴定工作。  相似文献   
10.
试验将三个品种的黄瓜贮藏在不同低温中,经一段时间之后升至室温,观察腐烂情况。在黄瓜贮藏前和经不同时期贮藏之后,测定其细胞渗透率。黄瓜对不同低温忍受能力和时间,根据升温后腐烂情况判断。贮藏在11℃以下的黄瓜,细胞膜渗透率明显增加,增加的速度和开始时间因黄瓜部位不同而异。黄瓜花端的细胞膜渗透率变化较早也较快。贮藏在3、9和11℃的黄瓜表现出贮藏温度愈低,细胞膜渗透率愈高,升现温后也表现出贮芷温度愈低,黄瓜的腐烂指数愈高,贮藏期愈短的规律。贮藏在3、9和11℃的黄瓜,贮藏寿命分别不能超过4、6和8天。11℃似乎是黄瓜冷害的临界温度。而13℃则是黄瓜贮藏的安全温度。  相似文献   
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