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1
1.
红曲霉及红曲de功能性研究
康珏
左嘉伟
《四川农业科技》
2011,(1)
随着社会发展,生活水平的提高,人们对食品的营养、品质和安全的要求也显著提高了.上个世纪70年代以来,随着人们对合成食品添加剂的副、毒作用的逐渐认识,掀起了食用绿色食品的热潮.红曲作为药食兼用天然生物制品,也开始受到广泛关注.众多专家学者利用现代生物化学和药理学技术对其药效活性物质的研究,证实了红曲是一种能够调节人体血脂和治疗高血压的特殊食品辅助剂.
相似文献
2.
四川地区枇杷贮藏保鲜技术
康珏
左嘉伟
《四川农业科技》
2011,(1):44-45
枇杷属于蔷薇科枇杷属植物,原产我国,主要分布在长江以南各省,是我国南方特有的珍稀树种。其主要品种有大五星、软条白沙、解放钟、洛阳青、安徽大红袍、早钟六号等。
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