排序方式： 共有2条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
采用碱性蛋白酶水解鸡血清蛋白制备ACE抑制肽。以ACE抑制率和水解度为评价指标,研究温度、p H值、底物质量分数、酶与底物浓度比、时间对水解效果的影响。通过单因素试验对碱性蛋白酶水解鸡血清蛋白制备ACE抑制肽的工艺条件进行优化。结果表明,最优水解条件为温度50℃,p H值8.0,底物质量分数6%,酶与底物浓度比6 000 U/g,时间4 h,此时ACE抑制率和水解度分别为63.07%±0.69%和17.22%±0.31%。 相似文献
2.
百合是一种知名特产,百合产业发展在带动地区经济方面发挥着重要作用.本文就百合产业发展现状进行阐述,进一步探究百合产业发展对策,旨在打造独特百合品牌,提升百合产业的综合效益. 相似文献
1