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菜籽饼的粗蛋白质含量达35~40%,其营养价值可同大豆蛋白相媲美。它是我国很有发展潜力的蛋白质饲料资源。由于菜籽饼中含有多种毒性成分,如植酸、丹宁等,特别是硫代葡萄糖甙(芥子甙)的分解产物,妨碍动物体对碘的吸收,干扰甲状腺素合成,也损害肝、脾、肾,影响生长发育,从而限制了菜籽蛋白的利用。为了合理有效地开发利用菜籽蛋白,无锡轻工业学院研制了一种菜籽加工新工艺,生产了无毒或低毒的菜籽粕,其蛋白质含量不受影响,称为菜籽蛋白粉。我们采用菜籽蛋白粉和普通菜籽粕与豆饼进行了喂猪的效果对比试验。现将结果报告如F。 相似文献
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<正> 油菜籽加工时,毛菜油一般均需精炼,菜油水化精炼时要产生不少油脚,这种油脚主要为水化的磷脂,也夹带有部份菜油。含水油脚经离心脱水真空浓缩后称为浓缩菜油脚,义名菜油粗磷脂,其产量约为加工菜籽原料的0.5%左右。按目前的产量估算,全国约有浓缩菜油脚2万~2.5万吨,作为饲用脂肪的代用品加以开发利用是很有意义的。含水量较高(10%~20%)的油脚,因稳定性差,性粘稠,难处理,故国内外多用以喷入菜籽饼粕中使用。另一种为经离心脱水、真空浓缩的菜油脚,因脱水而提高了稳定性,改善了物理性质。过去,浓缩菜油脚广泛用于糕点食品中,近年来,这些用途已为食用油脂及精炼磷脂所取代,因此,将其直接添加于配合饲料中已成为生产中急需解决的实际问题。一个典型的浓缩菜油脚(常熟市油化厂生产)样品化验结果为:水分0.49%;粗脂肪(乙醚抽出 相似文献
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