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鸡肉品质的影响因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
影响鸡肉产品品质的因素存在于肉鸡生产的多个环节,包括肉鸡的品种、年龄、性别、饲料、饲养管理与环境、屠宰方式等,对鸡肉品质和味道都有不同程度影响。在生产过程中采用科学的饲养管理,制定合理有效的疾病防预措施,饲喂安全的饲料等方面来保证鸡肉产品的质量。 相似文献
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从浙江余杭引进湖羊到南京,通过对其生理指标、生长发育指标、繁殖性能、生产性能、抗病力等方面和原产地进行3 a的比较研究,表明该品种能够适应南京地区的自然生态环境和气候条件,其主要生产指标和繁殖性能均达到该品种在原产地的相应水平。 相似文献
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