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豆腐柴干叶中果胶含量16—20%,蛋白质含量13%以上。不同生长期叶内果胶含量有明显差异,从12%,18%到20.04%,以7、8、19三个月摘叶为宜。同一月份不同地区的豆腐柴叶果胶含量差异也很明显,其中以11号地区含量最高,选22.16%,7号地区次之为20.87%。对豆腐柴果胶的胶凝度、酯化度、干燥失重、灰分,pH等指标的测定表明,这些指标与讪头香料厂和丹麦哥本哈根工厂生产的果胶各项指标大致相同。豆腐柴果胶属高酯果胶;半乳搪醛酸含量为74%。经毒理试验和卫生检验证明,豆腐柴果胶属无毒物质.徽核实验阴性,卫生检验符合国家食品卫生标准.用豆腐柴果腱制果酱,其色、香、嗥俱佳、经济效益明显。  相似文献   
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以绿丰二号绿豆品种为试验材料,以不添加生物炭土壤为对照(0%,CK),设置生物炭含量分别占盆栽土壤质量的10%、20%,共3个生物炭梯度处理,采用3种碳酸氢钠碱溶液(0、100、200 mmol/L)进行灌根处理,于开花结荚期取样测定绿豆生长和理化指标,研究盐碱胁迫下施用不同比例生物炭对绿豆生长的影响,为盐碱地的修复、开发和利用以及盐碱地绿豆的优质高产栽培提供依据。结果表明,在不添加生物炭条件下,盐碱胁迫导致绿豆植株生物量、株高、叶面积、叶绿素含量、Fv/Fm和根系形态指标均显著下降,且绿豆植株中Na~+含量显著增加,K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)含量显著降低。添加生物炭处理对盐碱胁迫下绿豆植株生长和体内离子含量有着积极影响,尤其在生物炭添加比例20%处理下,200 mmol/L碳酸氢钠胁迫处理绿豆地下干质量、地上干质量、株高和叶面积分别增加75.00%、19.72%、54.82%和123.10%,根长、总根表面积、根尖数分别增加57.85%、488.50%、227.83%,而根系平均直径无显著变化。此外,添加生物炭提高了绿豆叶片叶绿素含量和Fv/Fm,同时提高了植株K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)含量,降低了Na~+含量。可见,添加生物炭可以改善盐碱胁迫下绿豆植株地下根系和地上茎叶形态,改善叶片光合性能和根系功能,从而促进绿豆生物量的积累,为后期产量形成奠定基础。总体而言,20%生物炭处理效果优于10%生物炭处理。  相似文献   
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