超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响   总被引：9，自引：0，他引：9  

张建新  杜双奎  段旭昌  张世恒 《农业工程学报》2007,23(4):269-271

采用超高压技术对太白葛根淀粉进行处理，研究超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响。试验结果表明，超高压处理对太白葛根淀粉的颗粒大小和形态没有明显影响。超高压处理可使太白葛根淀粉糊的透明度明显增大，淀粉糊的冻融稳定性降低，提高太白葛根淀粉糊黏度对pH值的稳定性，但对其糊化黏度特性的影响不明显。300 MPa高压处理可改善太白葛根淀粉的理化特性。  相似文献   

多菌灵降解菌的分离与降解特性研究     

张世恒  张建新  钟丹 《西北农业学报》2008,17(2):262-265

从长期施用多菌灵的葡萄园土壤中分离纯化得到一株对多菌灵降解效能高的菌株2-1。试验研究表明,该菌降解多菌灵的最适pH值为4.0~9.0,最适温度为25~30℃。该菌在培养温度30℃,pH7.0,摇床转速200 r/min条件下培养64 h,对多菌灵(200 mg/L)的降解率达100%。  相似文献   

超声波提取牛蒡菊糖的工艺研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

钟丹  张建新  张世恒 《西北农业学报》2008,17(2):297-300

研究了超声波、热水和微波方法提取牛蒡菊糖的效果和液料比、温度、时间等因素对提取牛蒡菊糖的影响,通过正交试验得出了超声波提取的最佳工艺条件。结果表明,不同提取方法对牛蒡菊糖的提取效果为超声波>热水>微波;超声波提取的影响因素顺序为料液比>时间>功率>温度,其最佳提取条件为料液比1∶15、时间15 min、温度60℃、功率420W,此条件下菊糖的提取率为32.30%。  相似文献