低含冰率冰浆预冷甜玉米温度场的数值模拟研究     

孟维岩  尹忠俊  郑秋云  张信荣 《江苏农业科学》2019,47(6)

冰浆预冷能够迅速去除采后果蔬的田间热,抑制其呼吸热,是农产品采后预冷的新兴方法。预冷过程的核心问题是果蔬内部温度场判断准确性。为了更准确地了解预冷过程中果蔬内部温度场及冰浆流场,以甜玉米为例,利用有限元算法建立物理模型,并通过实际试验验证了物理模型的准确性,进而通过仿真模拟对比甜玉米装箱时不同排列方式对降温速度与均匀度的影响。发现自然对流的驱动力主要为重力,因此竖直方向通畅的排列方式有利于加速冰水对流,从而使甜玉米温度下降速度快且均匀。  相似文献   

油田老原油管道的节能技术     

张信荣  李才 《油气储运》1999,18(9):57-59

以东辛含硫原油管道为例,对孤岛原油和清的油相混后的流变性进行了研究,提出了一种计算东辛管道输送混合原油粘度的新模型。将管道运行参数优选和节能技术方案的研究相结合,建立了节能优化改造的数学模型,开发了东辛管道运行优化软件。该软件可以指导旁接流程热油管道机泵的改造后管道的优化运营与输油计划。对全线改造前后的节能效果进行了比较,结果表明,改造后的经济效益十分显著。  相似文献   

间歇热处理时间对樱桃温度场及贮藏品质的影响     

刘新宇  章学来  刘玉岭  张信荣 《农业工程学报》2023,39(4):248-255

间歇热处理过程中,温度的变化会激发果实内部生理变化,研究不同处理时间下果实组织温度分布及变化速率对揭示热处理保鲜机理具有重要意义。该研究以樱桃为处理对象,采用50℃热水,20℃冷水交替喷淋的处理方式,同时选择20、100、180 s作为不同的间歇处理时间,果实的贮藏品质作为评价指标。建立单个果实的非稳态传热模型,对间歇热处理时樱桃组织的传热规律及动态响应过程进行数值分析。结果表明,间歇喷淋热处理可以提高樱桃贮藏品质,且不同的热处理时间对果实的温度场及品质的影响有显著差异（P<0.05）。优化后的参数为：间歇处理时间180s,50℃喷淋处理3次,总热处理时间为540 s。在此条件下樱桃与处理介质之间的热量传递最充分,单个果实半径1/2处温度平均值为27.71℃,中心温度平均值为30.85℃。优化间歇热处理组的腐烂率比未做任何处理的对照组低53.4%,能较好维持果实硬度。根据传热模型及相关结论,建议间歇处理时间应大于温度变化速率峰值的出现时间。研究结果可为樱桃采后保鲜技术提供理论参考。  相似文献