制茶机械在石亭绿茶加工中的应用     

陈育才  张经贤  陈顺安 《福建茶叶》2010,(9):43-45

石亭绿茶以"三绿三香"的独特风格,于1956年被农业部定为全国历史名茶。石亭绿传统的"双炒双揉"手工制作,工艺复杂,劳动强度大,成本高。2009年开始引进茶叶机械,进行石亭绿工艺制作试验。实践证明,与手工加工相比,机械制作石亭绿茶,具有减轻劳动强度,提高工效,降低生产成本,适合规模化、标准化生产,成茶品质稳定等优点。石亭绿茶加工工序是:鲜叶→摊凉→杀青→揉捻→复炒→复揉→炒干→雾→拣剔→筛簸→成茶。  相似文献   

不同肥料种类对金观音茶树生长及其品质的影响试验初探     

陈育才  张经贤  陈顺安  林金良 《福建茶叶》2012,(3):12-16

在茶园中不同肥料配施的区组比较试验,结果表明不同肥料处理对茶叶的物理性状影响差异大部分呈不显著,只有新梢生长有显著差异,适宜比例的肥料配比品质效果较优。  相似文献   

泉州市花卉业现状与发展对策对策     

张经贤 《福建热作科技》1999,24(2):26-28

本文对泉州花卉生产现状和问题略作浅析，初步提出促进花卉业发展的思路与对策。  相似文献   

泉州市茶叶学会组织参加第五届世界茶和咖啡节     

张经贤 《福建茶叶》2007,(3):43-43

根据农业部关于举办俄罗斯"中国年"农业活动的通知精神,市茶叶学会积极配合泉州市人民政府和市农业局组织发动泉州市茶企业报名参加。2007年5月  相似文献   

绞股蓝干品、鲜品中皂苷、黄酮和多糖的提取条件及其饮料的加工工艺   总被引：4，自引：0，他引：4  

张育松  杨江帆  肖贵平  张经贤 《福建农林大学学报(自然科学版)》2007,36(5):532-536

采用对比试验研究了绞股蓝干品、鲜品浸提条件对浸提液皂苷、黄酮、多糖的影响.结果表明,绞股蓝干品、鲜品最适宜的提取条件为:浸提温度75℃、料液比(克∶毫升)1∶50、pH8、提取时间90 min、浸提3次.直接采用鲜品为原料开发绞股蓝系列产品,不仅可以降低成本,而且还可以充分提取绞股蓝保健成分.本文还探讨了用绞股蓝干品、鲜品开发饮料的加工工艺技术.  相似文献   

乌龙茶树新品种引种试验     

王文建  张经贤  张明辉 《甘蔗(福建)》2010,(3):158-162

以黄棪为对照品种,对引种的茗科1号、台茶12号、白毛2号、鸿雁12号和鸿雁9号等5个乌龙茶树新品种进行品比,并综合分析各品种的抗逆性、适应性、生长势、抗虫害能力、物候期、鲜叶产量和成品乌龙茶品质的差异。提出在安溪祥华、西坪等铁观音主产乡（镇）适当引种茗科1号;在安溪虎邱、官桥、蓬莱、湖上等地选用台茶12号或鸿雁12号进行品种搭配,以解决茶树品种结构单一的问题,提高茶叶经济效益。  相似文献   

铁观音“音韵”与品质审评的探讨     

张木树  张经贤 《福建茶叶》2012,(2):36-38

铁观音“音韵”，在不同的茶人，包括茶叶专家都有不同的表述。但至今还没有一个被广大茶人所认可的、权威的提法。看来这“音韵”何解，如何评断？这也正是铁观音魅力之所在。本文提出对铁观音“音韵”的看法，并阐述了“音韵”形成的条件和审评的探讨  相似文献   

等级评分在评茶中的应用     

张木树  张经贤 《福建茶叶》2012,(3):35-36

茶叶品质评分是评茶人员通过给分的多少来表示茶叶品质优次的方法。它与评茶术语、茶叶价格构成茶叶品质的评价体系。通常茶叶感官审评较多采用评茶术语描述,应用茶叶品质评分的较少,在实际工作中也常遇到“高级茶低分,低级茶高分”的尴尬,甚至把茶叶品质“在档内之差,扩大到档次之差”。因而一些人认为没有“实用”并加以否定。本文以乌龙茶品质评分为例,阐述了茶叶品质等级评分的依据、方法,结果判断和注意事项,并通过例题计算加以说明。  相似文献   

泉州龙眼生产可持续发展策略的探讨     

张经贤 《福建热作科技》1998,23(4):24-25,23

前言泉州市地处福建省沿海经济开放区，素有“山多海阔”之称．气候温和，雨量充沛，光、热、水、土等条件都很适宜龙眼等南亚热作的生长．此外，社会、经济条件相当优越，有众多的“三胞”可提供信息、技术和资金；有充裕劳动力资源；有综合改革试验城市的优惠政策，以及发展对外贸易等有利条件。改革开放以来，各级政府致力于发展龙眼生产，截止1997年底，全市龙眼种植面积已达3．5万hm2，占水果总面积的35．2％，年产量2．7万吨，目前龙眼生产正朝着“两高一优”的方向发展，并逐渐推进龙眼产业化的进程。1、可持续发展的有利条件（1）生…  相似文献   

泉州市花卉业现状与发展对策     

张经贤 《福建热作科技》1999,(2)

本文对泉州花卉生产现状和问题略作浅析,初步提出促进花卉业发展的思路与对策．  相似文献