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鹿茸用于医疗保健的历史悠久、应用广泛。对鹿茸多肽的提取、氨基酸序列、活性作用和应用情况进行概述,并综述鹿茸多肽的制备方法包括溶剂提取和酶解法提取等。结果显示,鹿茸多肽具有促细胞增殖、免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用,在食品、化妆品、医药等行业应用前景广阔。 相似文献
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以水解度(DH)作为试验的衡量指标,通过对pH值、水解温度、水解时间、E/S等试验条件的考察,并采用L9(34)正交试验确定了pH-stat法制备蛋清高F值寡肽的可控酶解条件。结果表明:碱性蛋白酶最适水解条件为:pH值11,温度45℃,[E]/[S]1.04%,水解压时间5h;风味蛋白酶的最适水解条件为:pH值7.5,温度60℃,[E]/[S]3.3%,水解时间5h。 相似文献
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秋香李是我们2003年在辽宁省盖州市杨运镇发现的香蕉李晚熟芽变新品种。果实卵圆形,平均单果重60.9g,最大单果重100.0g,果皮紫红色;半离核,核小;果肉橘黄色,肉质硬脆、爽口,汁液中多,香味浓,风味酸甜;可溶性固形物含量为13.10%~18.00%,总酸含量1.10%,维生素C含量为55.30μg/g,果肉硬度15.00kg/cm2,可食率96.40%;在辽宁普兰店,果实9月下旬成熟,熟期比原品种香蕉李晚50多天,果实发育期150天左右。2007年9月通过辽宁省非主要农作物品种审查登记。 相似文献
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