酒糟菌糠水溶性多糖的提取与含量测定     

贾睿琳  张雅雪  殷中琼  王涛  周瑞平  唐代云 《安徽农业科学》2011,39(12):7104-7105,7109

[目的]探讨了酒糟菌糠多糖提取的最佳工艺条件及测定4种酒糟菌糠多糖的含量,为酒糟菌糠的进一步开发提供依据。[方法]以茶树菇菌糠（未出菇）为材料,采用正交试验,进行水提醇沉法优选。根据优选出的最佳工艺条件,对茶树菇菌糠（出菇）、茶树菇菌糠（未出菇）、鸡腿菇菌糠（出菇）和鸡腿菇菌糠（未出菇）这4种酒糟菌糠进行粗多糖的提取,并采用硫酸-苯酚比色法测定粗多糖中总糖含量和DNS法测定粗多糖中还原糖的含量。[结果]酒糟菌糠粗多糖的最佳提取条件为料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间4 h;测得上述4种酒糟菌糠中多糖含量分别为0.39%、0.70%、0.47%、0.99%。[结论]未出菇的酒糟菌糠多糖含量高于出菇的酒糟菌糠,培养鸡腿菇的酒糟菌糠多糖含量高于培养茶树菇的酒糟菌糠。  相似文献   

丢糟菌糠营养价值的分析     

张莹  王涛  张雅雪  殷中琼  周瑞平  陈云宗  唐代云 《西南农业学报》2010,23(6)

对3种丢糟菌糠的常规营养成分、氨基酸和维生素进行了含量测定分析,为丢糟菌糠的合理利用提供理论依据。实验结果表明,食用菌出菇后对丢糟的营养成分的改变影响较大,粗蛋白提高了6.01%、粗纤维降低了2.08%,总氨基酸降低了4.24%;菌丝体长满菌包而未出菇对丢糟的营养成分的改变影响不大。3种丢糟菌糠的各项营养指标综合比较,未出菇的鸡腿菇菌糠稍优于其他两种菌糠,更适合在生产中应用。  相似文献   

鸡腿菇菌糠对天府肉鸭生长性能及免疫功能的影响     

张雅雪  王涛  殷中琼  贾仁勇  周瑞平  唐代云 《中国畜牧兽医》2011,38(11):14-18

本试验旨在研究肉鸭日粮中添加鸡腿菇菌糠对肉鸭生长性能及免疫功能的影响。试验选用320只1日龄健康天府肉鸭,随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础日粮中添加2%、4%和6%鸡腿菇菌糠的日粮。结果表明,与对照组相比,在肉鸭日粮中添加鸡腿菇菌糠,肉鸭的日采食量显著提高(P<0.05);在试验前2周肉鸭的日增重显著提高(P<0.05),后2周对肉鸭的日增重影响不大(P>0.05);饲料的转化率略微降低(P>0.05)。鸡腿菇菌糠对肉鸭的免疫器官指数和淋巴细胞增殖反应无显著影响(P>0.05)。因此,在肉鸭日粮中添加2%、4%、6%的鸡腿菇菌糠均对肉鸭的生长性能具有一定的促进作用,但对免疫功能无显著影响,综合各项指标,在肉鸭日粮中添加2%的鸡腿菇菌糠效果最好。  相似文献   

菌糠的营养价值及其在动物生产中的应用     

张雅雪  古永辉  殷中琼  王涛 《中国饲料》2013,(3):41-44

针对菌糠的营养成分组成和影响菌糠营养成分的因素,以及近年来菌糠在畜禽生产中的应用进行介绍。  相似文献   

酒糟菌糠中五种微量元素的含量测定     

段世雄  张雅雪  殷中琼  王涛 《畜禽业》2011,(2):20-22

目的:研究酒糟菌糠中微量元素的含量,为酒糟菌糠的合理利用提供理论依据。方法:采用火焰原子吸收光谱法对茶树菇菌糠(出菇)、茶树菇菌糠(未出菇)、鸡腿菇菌糠(未出菇)及酒糟中锌、铜、锰、铬、铁的含量进行测定分析。结果:三种酒糟菌糠的铁含量均低于酒糟,锌含量均高于酒糟。茶树菇菌糠(出菇)的锌、铜、铁含量均高于茶树菇菌糠(未出菇)。鸡腿菇(未出菇)的铜、锰、铬、铁含量均高于茶树菇菌糠(未出菇)。结论:三种酒糟菌糠中含有丰富的动物必需的矿物质元素。  相似文献