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甘薯根腐病抗性在不同环境条件下的表现及遗传趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
结果表明,甘薯根腐病发病轻重与环境条件有很大关系,表现为干旱少雨的年份发病较重,降雨量较多的年份发病较轻;土壤瘠薄的发病较重,肥力条件较好的则发病较轻;通常情况下,年份间品种的抗性表现较为一致,但遇特殊气候则年份间品种的抗性有一定的差异。对1150份甘薯品种资源及育种材料的根腐病抗性鉴定结果表明,高抗型材料占14.6％,抗病型占15.7％,感病型占26.0％,高感型占43.7％。对754份材料及亲本的抗性分析表明,不同的抗性组合后代中均可分离出高抗至高感类型的材料,杂交后代的抗性强弱随双亲抗性水平的提高而提高。中国自1970年以来采用品种间杂交和种间杂交育种技术,先后育成了一批高产、优质的高抗型优良品种。 相似文献
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甘薯食品的多方位开发增值 总被引：2，自引：0，他引：2
甘薯块根和茎叶不仅富含淀粉、纤维素和蛋白质;而且是维生素A、B、C的重要来源.每100g块根和茎叶中分别含维生素C30mg和100ng.红心甘薯块根中富含维生素A源(胡萝卜素2～25mg/100g块根),茎叶中维生素A的含量与空心菜(蕹菜)相当.甘薯中还含有维生素B_1、B_6、铁、钙、烟碱酸、叶酸等.甘薯中植物纤维素的含量相当高(3.9～5.9%),有助于促进排泄和预防便秘.每100g块根的热量为355J左右,热量不高,可作为低热量食物.因此,无论是发展中国家还是发达国家,均将甘薯产品列入日常饮食.在我国,甘薯除蒸煮、烘烤食用和加工传统食品外,从80年代中期起,甘薯食品的研制和生产得到较快的发展,加工的产品种类和数量不断增加,质量亦不断提高.本文主要介绍国内外甘薯食品加工的种类和主要食品的工艺流程. 相似文献
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甘薯新品种苏薯５号特征特性及栽培技术张黎玉，邱瑞镰，徐品莲，戴起伟，谢一芝，林长平（江苏省农科院粮食作物研究所南京２１００１４）苏薯５号（原宁１１－４５）是我所选育的工业兼饲用型高产优质甘薯新品种，１９９３年４月经江苏省农作物品种审定委员会审定通过。... 相似文献
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不同栽插密度及氮、磷、钾不同施肥水平对甘薯品种苏渝 30 3产量等性状的影响研究表明 ,各因素对鲜薯产量的影响作用依次为钾 >氮 >磷。进一步的逐步回归分析表明氮、磷、钾的作用达显著水平 ,密度的作用不明显。在本试验的处理水平内 ,苏渝 30 3获得最高产量时 ,氮、磷、钾的最适施肥量分别为N 30 0kg·hm- 2 ,P2 O51 93 5kg·hm- 2 ,K2 O 367 5kg·hm- 2 。 相似文献
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甘薯已由单一的食用型向工业原料、食品加工及饲料等多用途方向转变,甘薯育种也随着其用途的改变而向多样性方向发展。1.高淀粉工业用型品种的改良随着甘薯综合利用的发展,甘薯作为工业原料用的比重日益增大,在国外,以高淀粉、高产为甘薯品种改良目标的主要国家有日本、韩国等,其中以日本尤为突出。自20世纪60年代以来,日本在高淀粉高产育种方面成就卓越,已先后育成了南丰、金千贯、农林38、农林39、农林41和农林46的淀粉含量均高达27%以上。近年来,日本的高淀粉育种目标除高淀粉、高产外,还对淀粉品质提出了一定的要求,即要求淀粉颗粒大,不… 相似文献
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苏薯4号(原系号宁15-33),是我所选育的供食用和食品加工用的甘薯新品种,1992年4月经江苏省农作物品种审定委员会审定通过。该品种具有鲜薯产量高、萌芽性好、品质优良、抗病性强和适应性广等优点。 相似文献
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为了改进甘薯的贮藏性和利用,应寻找经济实用的加工方法,使甘薯成为一种优质产品。本文论述作为食用、饲用和工业用甘薯的主要加工过程和利用。食用甘薯的加工和利用在大多数发展中国家,鲜薯的食用方式有烤、煮、蒸或炸及做蜜饯。食用甘薯加工和利用的商业规模取决于经济和社会状况以及工艺技术的解决。 相似文献