低辣味姜脯的加工新工艺     

马守海  成桂军 《农业工程技术:农产品加工》1991,(6)

生姜糖制品,即可作调味品,又可作为保健小食品直接食用,很受人们青睐。但是,传统姜脯辣味太浓,每次食用量极少,特别是儿童更不敢问津。我们采用严格选择原料,盐水浸泡,挂糖衣等工艺,研制成功低辣味姜脯。生姜是我国传统调味品,能去膻、除腥、解腻、增香。生姜也是重要的药品,《本草纲目》记述“姜辛而荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、蜜煎调和,无不宜之,可疏可和,可果可药,其利博矣”。在日常生活中,喝一碗生姜红糖水,散寒去邪,开胃增  相似文献   

番茄病毒病的综合防治     

成桂军  季敏 《蔬菜》1991,(2):32-33

本文概述了番茄病毒病的综合防治。番茄病毒病是危害番茄的主要病害之一,主要有花叶病、蕨叶病及条斑病三种类型。番茄病毒病主要有烟草花叶病毒(TMV)、黄瓜花叶病毒(CMY)及马铃薯(PXV)病毒引起,其中TMV引起的番茄病毒病约占70％。据调查:番茄病毒病常年病株率达20～60％,减产幅度在15～30％,病  相似文献