蒜薹保鲜法     

戴玉淑 《农村新技术》2001,(1)

蒜薹是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。一、蒜薹的采收技术１．适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钧）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好，不耐贮；过老品质差，没有长期贮藏价值。２．采收方法。宜用“提苗”法：用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提，使薹茎从基部断开。“提苗”造成的横断面伤口易愈合，而“划苗”采收伤口易腐烂。３．采收时间。应选择晴天，切忌雨天采收。为防“断条”，应在上午１０时以后采收。二、采后预处理１．采收后随即挑选分级，剔除过小过嫩、老熟硬化（薹包膨大变黄、薹茎老化变质）、断头损伤、病虫害以及畸形蒜薹。去掉叶鞘，剪掉基部衰老部分。２，将薹苞对齐，用塑料绳在距薹苞３～５厘米的薹茎部位捆扎，每扎０．５公斤～１公斤。亦可将薹苞一头拧扎成０．５公斤～１公斤的小把。应避免风吹日晒大量失水或堆积发热，造成腐烂。３，预冷。气调贮藏可将蒜薹置于预冷间内降温至１℃，以延缓衰老。没有预冷间，也必须放在阴凉通风处，使蒜薹散去田间热。冰窖贮藏预冷，可将蒜薹浸在冰水中１～２小时，能迅速降温，且对保持鲜嫩绿色有一定作用。三、贮藏方法根据蒜薹喜凉怕热的特点，多用冷库气调贮藏，而传统贮...  相似文献   

绿色芽菜香椿种芽的立体基质栽培     

戴玉淑 《农村百事通》2000,(3):26

香椿为木本蔬菜,枝条上抽生嫩芽,多为早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,为蔬菜之珍品.但由于采收季节性强,鲜食时间短,难以满足市场需要.采用基质无土栽培,人工调控环境,多层立体培育,利用香椿种子萌发出的种芽代替传统的树芽,产量高,可错开播种,陆续上市.产品清洁,风味独特,是一种深受人们喜食的绿色芽苗菜.  相似文献   

间作、套种栽培姜     

戴玉淑  赵艳春 《勤云标准版测试》2005,(3):18-19

姜是一种浅根性、矮秆蔬菜，不耐高温、不耐强光，在花荫下生长良好，具有间作套种、增产丰收的优势。  相似文献   

农民土地权利保障研究初探     

马小友  戴玉淑  朱海涛  战忠玲  朱庆忠 《勤云标准版测试》2009,(11):9-12

阐释了农民土地权利保障的内涵,分析了农民土地权利保障现状,指出了征地、采矿塌陷、干部操纵土地流转给农民土地权益带来的冲击,有针对地提出了解决措施。  相似文献   

羊肚菌的栽培技术     

戴玉淑  徐方杰  赵艳春 《勤云标准版测试》2008,(3):40-41

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中国的西北、西南、华中、华北、华东等地区广泛分布。羊肚菌具有珍贵的食用和药用价值。据测定,每100克羊肚菌干品中含蛋白质24．5g,脂肪2．6g,碳水化合物39．7g,粗纤维7．7g,硫胺素3．92mg,核黄素24．6mg,烟酸82．Omg,泛酸8．7mg,毗哆酸5．8mg,生物素0．75mg,此外还含有7种人体必需氨基酸。  相似文献   

牛排菌的栽培技术     

戴玉淑  马小友 《勤云标准版测试》2007,(7):91-92

牛排菌，又名牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌，担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、牛排菌科、牛排菌属，日本称肝脏绒、鲜血绒，由于其状如牛舌和动物的肝脏以及新鲜时色如鲜血而得名。  相似文献   

柿子贮藏和脱涩   总被引：2，自引：0，他引：2  

戴玉淑 《保鲜与加工》2001,1(3):31-31

1　柿子贮藏　　柿子采收后很快成熟，果肉逐渐变软，不利于贮藏和运输。因此，首先选择相对耐贮藏的优良品种，如河北的莲花柿、大盖柿，山东的牛心柿、镜面柿，北京的南口柿等。同时柿子采收后，注意选择质量好、肉质硬的果实，并将粗硬的果柄截短，以免在贮藏过程中互相扎伤。常用的柿子贮藏方法如下：1．1　冻　藏　　冻藏是我国华北一带普遍采用的柿子贮藏方法。　　在干燥平地上挖几条平行沟，沟宽30～35　cm，深30～40　cm，长度因贮藏量和地面而定（不宜太长），沟底铺7～10　cm厚的玉米秸秆或高粱秸秆（做成帘子亦可）。霜冻后，将…  相似文献   

温室冬春茬西葫芦栽培技术     

戴玉淑 《农村科技开发》2000,(1):7-7

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柿子的贮藏和脱涩     

戴玉淑 《农村科技开发》2001,(2):31-31

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晚茬冬小麦增产栽培技术     

戴玉淑! 《农业工程技术:农产品加工》2000,(7)

晚茬冬小麦是指播种适期过后播种的冬小麦。目前,晚茬冬小麦的播种比例较大,并随着间套复种的发展有扩大的趋势。过去晚茬麦的单产较低,随着科学种田水平的提高,晚茬冬小麦增产技术有了新突破,现将成功的增产技术总结如下:一、地膜覆盖增产技术晚茬麦地膜覆盖栽培法是在播后随即覆盖地膜,或播后适时盖膜,春季适时揭膜的栽培方法。这种方法能充分利用冬季光热条件,扩大温度利用范围,变晚为早,充分利用土、肥、水资源,是晚茬麦夺取高产的有效途径。盖膜比不盖膜可推迟播种期３０天左右,每亩可增产１００公斤左右。(一)增产原因第一是延长了晚…  相似文献