薯片加工工艺浅析     

朱丽娅  陈琴 《农家参谋》2018,(9)

文章综述了切片型和复合型两种薯片的加工工艺流程及技术操作要点,浅析了薯片类食品可能存在的健康隐患,并依此为出发点展望薯片的发展前景。  相似文献   

我国发展低碳经济之路初探     

朱丽娅  杜慧彬 《农业科学研究》2010,31(3)

发展低碳经济,对于我国应对气候变化、保障能源安全、转变经济发展方式、掌握国际社会竞争主动权都具有十分重要的意义.当前,我国发展低碳经济已具备一定的基础,但也存在诸多困难和问题.进一步完善法律政策体系,加快转变经济发展方式,大力推进节能减排,推动形成全社会的低碳生活意识,将是我国迈向低碳经济的可行途径.  相似文献   

拮抗菌防治果蔬采后病害的概况   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱丽娅  郜海燕  陈杭君  葛林梅 《浙江农业科学》2013,1(7):0-857

通过对拮抗菌的种类、分离筛选方法、防治机理及在果蔬采后病害防治中的应用等方面进行综述,以期为拮抗菌在实际应用中提供借鉴和参考。  相似文献   

浅谈蒸煮条件对蒸谷米品质影响的研究     

陈琴  朱丽娅  胡静祎 《农家参谋》2018,(9)

本文从营养、储藏角度出发,分析了蒸谷米制作过程中,影响蒸谷米品质的因素;并对蒸谷米的发展前景进行了展望。  相似文献   

宁夏农村基础设施投融资体制创新初探   总被引：1，自引：1，他引：0  

马平  朱丽娅 《农业科学研究》2008,29(2)

农村基础设施建设对降低农村私人生产和活动的成本,提高农业竞争力,促进农村非农产业的发展,增加农民收入具有重要的作用.宁夏作为西部少数民族省区,因投资不足导致农村基础设施供给的严重短缺,传统投资模式是无法从根本上改变这一尴尬局面的.从发展战略、管理体制、融资渠道及投资模式等方面对宁夏农村基础设施投融资体制进行创新,可以弥补农村基础设施所需的资金缺口.  相似文献   

加快宁夏农村公共事业发展的若干思考     

朱丽娅  安春华 《农业科学研究》2009,30(1)

加快发展农村公共事业是构建社会主义和谐社会的迫切需要,是全面推进农村改革发展的重要任务,也是实现宁夏经济社会跨越式发展的重要环节.必须正确认识和处理好中央支持与地方推动的关系、加大投入与深化改革的关系、政府主导与社会参与的关系、整体推进与重点突破的关系和加快发展与稳步推进的关系,才能加快发展农村公共事业,使广大农民学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居.  相似文献   

温度对冷冻干燥草莓果粉贮藏品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱丽娅  郜海燕  陈杭君  房祥军 《浙江农业学报》2014,26(6):1622

采用真空冷冻干燥技术制备草莓果粉,利用扫描电镜观察果粉的微观结构,并将草莓成品包装后分别贮藏在5,20,35℃条件下,研究其品质和微生物指标变化。结果表明,冷冻干燥草莓粉微观结构呈无定形态,表面疏松多孔;随贮藏时间的延长草莓果粉逐渐结块、褐变;不同温度下贮藏样品的水分含量、褐变指数在贮藏期间呈上升趋势,而可滴定酸、还原糖和Vc含量呈下降趋势;在整个贮藏期内,微生物指标均符合国家标准。对比各温度条件,以5℃贮藏效果最好,表明低温贮藏有利于维持草莓果粉品质。  相似文献   

高职食品检测类专业学生工匠精神的内涵特质及培育路径     

徐敏  朱丽娅 《安徽农业科学》2023,(2):269-273

工匠精神是当前食品行业转型升级过程中高素质技能人才的必备素养。对食品检测类相关专业学生工匠精神的内涵组成进行了解构，对“匠心”“匠品”“匠术”三要素的混合培养模式进行了综合设计，并以食品分析与检测课程为案例，对该模型在课程中的应用进行了相应示范，以期为工匠精神在相关专业中的培养提供解决思路。  相似文献