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阜南县无公害蔬菜科技示范区今年种植黄玉西瓜100棚,面积50亩,商品瓜亩产3000千克,第一批上市时间在5月中旬,比露地栽培提前一个月,取得了较好的经济效益.其中主要的栽培技术要点是: 相似文献
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腌卤牛肉熟制完成后快速冷却可以缩短腌卤牛肉出锅到包装的时间,利于保持腌卤牛肉风味和营养价值。采用液氮、冰水混合物、4°C、–20°C及–40°C 5种冷却方式,从冷却速率、颜色、质构和感官4方面对比分析腌卤牛肉品质差异,分析不同冷却过程中品质变化规律。结果表明,腌卤牛肉出锅后,冷却速率由大到小依次为液氮、–40°C、冰水混合物、4°C和–20°C;液氮和–20°C冷却后L*值最大;–40°C冷却滋味和质地得分最高,质构指标均处于中间值。复热后,–20°C冷却速率显著增加;液氮冷却后L*值最大,硬度均显著增加;–40°C冷却感官评价各指标得分均为最高,质构指标均处于中间值。相关性结果显示,感官评定指标与质构结果间均无显著相关性。该研究结果可为腌卤牛肉高效冷却包装提供理论和数据支撑。 相似文献
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负压式生鲜食品包装机设计与试验 总被引：2，自引：0，他引：2
针对目前国内人工包装生鲜食品劳动强度大、生产效率低等问题,设计了一种负压式生鲜食品包装机。该包装机由横封装置、切断机构、送膜机构和纵封装置等构成,能够一次性完成物料的输送、封膜包装作业,可适用多种规格生鲜食品的包装。通过FLUENT对后吸风盒流场分析,采用截面参数lA和lB分别为25 mm和64 mm的直角盒型,并经过试验确定后吸风盒吸风口静压为32 Pa。张膜输送带通过调整偏心滚筒,保证上部输送带和下部输送带之间有足够的压力。样机试验表明:包装机对于生鲜食品的包装速度为49.4包/min,包装率为99.4%,鼓包率为5%,基于负压式原理的负压式生鲜食品包装机达到了生鲜食品包装作业要求。 相似文献
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台湾黄玉西瓜无公害栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
阜南县无公害蔬菜科技示范区今年种植黄玉西瓜100棚,面积50亩,商品瓜亩产3000千克,第一批上市时间在5月中旬,比露地栽培提前一个月,取得了较好的经济效益.其中主要的栽培技术要点是: 相似文献
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