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草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色.香.味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”.国内外均将草莓说为高档果品。在收获和运输过程中.草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。 相似文献
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莴苣属于耐寒蔬菜,是早春和秋冬季节人们经常食用的主要蔬菜之一.莴苣营养丰富,具有食疗和保健功能.莴苣外表皮易纤维化,嫩叶易损伤,因此莴苣不耐贮藏,适合鲜切加工. 相似文献
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外源乙醛对中熟和晚熟桃果实采后活性氧代谢的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】研究外源乙醛处理对桃果实采后活性氧代谢的影响。【方法】以中熟品种‘久保’和晚熟品种‘绿化9号’桃为试材,用0、0.25、0.50 和 1.00 ml?L-1 乙醛处理果实 12 h ,研究桃果实在(20±1)℃与(0±1)℃贮藏期间活性氧代谢的变化。【结果】在2种贮藏温度下,1.00 ml?L-1乙醛处理提高了桃果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性,降低了超氧负离子游离基( )生成速率和过氧化氢(H2O2)含量;0.50 ml?L-1处理在室温下降低了 生成速率和H2O2含量,提高了SOD和POD的活性,但对CAT活性的影响不显著,在0℃下,0.50 ml?L-1处理效果不明显;0.25 ml?L-1处理在2种贮藏温度下效果均不明显。在货架期间,不同处理间这些变化的差异不明显。【结论】在2种贮藏温度下,适当浓度的外源乙醛处理可有效延缓桃果实活性氧代谢。 相似文献
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莱阳素以“活水沃土育莱阳梨”闻名于世.是驰名中外的“梨乡”。为了将“莱阳梨”这一传统品牌进一步做大叫响.莱阳决策者改变以往“酒香不怕巷子深”的陈旧观念,决定沿着“梨文化”脉络,从品牌文化旅游人手,挖掘莱阳梨文化内涵.重铸莱阳梨品牌辉煌。 相似文献
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1 适时采收,碘化淀粉指数在80%左右为最佳时期 苹果的采收期对贮藏质量影响很大,采收太早,果实外观色泽风味都不好,而且容易发生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等;采收太晚,在贮藏中果实容易衰老,果肉发绵、褐变,发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂. 相似文献
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美国果树产业特点对北京果树产业发展的启示 总被引:2,自引:0,他引:2
自改革开放以来,北京市果树产业结构发生了很大的变化.北京市的果树栽培面积、品种区域化、规模化栽培面积、设施栽培面积日益扩大,果品产量和品质、精品果业开发、出口创汇额度稳步提高,高新技术应用、果树生产水平和管理效率、产后处理层次明显上升,果树产业化已初具规模.但其中也存在着诸多的问题. 相似文献