浅谈稻谷加工的关键工序控制技术     

李晶波 《农村实用科技信息》2012,(5):28

在稻谷生产加工过程中,为了满足市场需求,增加市场竞争力,在追求产量的同时,更加注重提高产品质量。除了有完善的质量控制措施和管理制度外,还有有严格的工序操作保证,本文主要对米厂关键工序的控制和操作方法做简单探讨,以供参考。(一)糙米调质1、糙米精选与调质技术:稻谷经脱壳和谷糙分  相似文献   

黑花生高产栽培技术     

李晶波 《农民致富之友》2009,(13)

黑花生是一种含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的优良品种,蛋白质、高精氨酸分别比普通花生高5%和23.9%,钾、锌、硒含量分别比普通花生高19%、48%和101%.黑花生优势在特殊的营养上,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防治癌症、保护肝脏、保护心肌健康,防止心脑血管病、增强人体免疫力延缓衰老等功效,在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品.  相似文献   

浅论糙米储藏技术     

李晶波 《农村实用科技信息》2012,(6):38

随着人们生活水平的提高,对健康、营养的食品需求也越来越大,人们由以往的高精度大米消费逐步向营养、健康的糙米改善。糙米的市场需求量也越来越大。对于加工业来说,生产出的糙米如何保管,使其营养价值和品质保持不变成为一个重要课题。糙米的储藏性能介于稻谷和精米之间,虽然它的  相似文献   

大棚春茬水黄瓜高产栽培技术     

李晶波  韩飞 《吉林农业》2011,(11):120-120

文章从选择黄瓜品种、培育壮苗、定植、定植后的管理等方面研究了大棚春茬水黄瓜高产栽培的技术。  相似文献   

浅谈稻谷在储藏过程中发热的预防及处理     

李晶波 《农村实用科技信息》2012,(5):27

稻谷的胶体组织较为疏松,对高温的抵抗力很弱,在烈日暴晒或高温下烘干,均会增加爆腰率和变色,降低食用品质与工艺品质和加工大米质量。高温还可导致稻谷脂肪酸值增加,品质下降。不同含水量的稻谷在不同的温度下储藏,脂肪酸的含量都有不同程度的增加,大米的等级也会明显降低。水分含量与储藏温度越高,脂肪酸值上升越明显,而水分低的稻谷对高温有较强的抵抗力。  相似文献