豆腐制法与道家炼丹有关   总被引：4，自引：1，他引：3  

李治寰 《农业考古》1995,(3)

豆腐制法与道家炼丹有关四川省重庆市李治寰豆腐在南宋时就有起源于汉代淮南王刘安的传说。可是现代化学史家袁翰青先生等却提出豆腐是９、１０世纪晚唐或五代时期开始出现的。这两种说法时间差距逾一千年，长时间无法得到定论。最近江西社会科学院陈文华先生根据河南密县...  相似文献