排序方式: 共有59条查询结果,搜索用时 18 毫秒
1.
2.
酸角饮料的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
酸角又名酸饺、酸梅、通血香 ,为豆科植物酸豆 (Tamarindus indica L.)的果实。酸豆为常绿乔木 ,高可达30 m,生长慢 ,寿命长达 2 0 0年。枝多 ,无刺 ,小枝被短毛 ,小叶对生 ,淡绿色。夏季开花 ,为两性花 ,萼片喇叭状 ,花瓣为 5,常有 2枚退化 ,黄色 ,不等大 ,总状花序。荚果灰褐色 ,外果皮薄 ,中果皮厚 ,肉质深褐色 ,有横纤维。种子 3~ 10个 ,红褐色。果期 7~ 12月。果实含葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类 ,含柠檬酸、酒石酸、苹果酸和甲酸等多种有机酸。并含有丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸。具有清热解暑、消食化积的… 相似文献
3.
4.
以云南本地曼赛龙柚Citrus maxima cv.Mansailong为砧木,取引进的9个葡萄柚C.paradisi Macf.品种为接芽,采用带木质部"T"形芽接法嫁接,研究了接穗和砧木枝条愈伤组织及嫁接后接口愈伤组织过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化规律。结果表明,在曼赛龙柚上,火焰、亨路比、瑞路比和里德马叙等4个葡萄柚嫁接愈合最好,矮化和哈路比愈合最差,POD、SOD和CAT三种酶的活性与葡萄柚嫁接愈合密切相关,且其活性差异程度可以作为葡萄柚嫁接亲和性的预测酶,PPO活性与嫁接亲和性间无明显规律。 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
10.
采后钙及热处理对葡萄柚果实贮藏期细胞壁物质代谢的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
以“里约红”葡萄柚果实为试材,用3% CaCl2、50℃热水单独、复合浸泡处理5 min,在 室温(18±2)℃、相对湿度85%~90%的环境条件下贮藏,研究采后钙、热处理对葡萄柚果实的贮藏效果及细胞壁物质代谢的抑制作用.结果表明:采后钙、热处理有效控制了果实硬度下降、失重率上升,维持果实共价结合型果胶(SCSP)、24%半纤维素(24KSF)含量,降低了果实水溶性果胶(WSP)、果实离子型果胶(ESP)、4%果实半纤维素(4KSF)含量.其中,以3%CaCl2+50℃处理效果最佳,贮藏75 d果实硬度、乙醇不溶物、果实共价结合型果胶(SCSP)、24KSF分别比对照高出21.31%、6.44%、22.60%和50.46%.此外,钙处理效果优于50℃热处理.相关性分析结果表明,果实硬度与细胞壁各组分呈显著相关.通过主成分分析构建的综合评价模型可知,采后钙、热处理可提高贮藏期间葡萄柚果实质地综合品质,抑制细胞壁物质代谢降解,从而延长葡萄柚果实贮藏期. 相似文献