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为了充分开发利用水产动物及废弃物中的牛磺酸,采用水煮提取法,并用大孔树脂除去色素及蛋白,结果表明扇贝肉丁、紫贻贝和扇贝边中牛磺酸的提取率分别为0.764%、0.651%和0.802%.本方法简便、迅速,为水产动物及废弃物的综合利用提供了参考依据.  相似文献   
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