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为揭示古老茶园土壤质量现状及土壤环境因子与茶叶品质之间的关系，更科学地为管理古老茶园提供理论依据。以云南省临沧市勐库大雪山的12个古老茶园样地为研究对象，分析茶园土壤化学性质、酶活性对茶叶品质的影响，综合评价土壤质量。结果表明，勐库大雪山的茶叶水浸出物含量为42.69%～52.54%,氨基酸含量为2.48%～5.02%,咖啡碱含量为1.25%～3.26%,茶多酚含量为12.04%～27.80%。古老茶园中土壤化学指标中，除速效磷之外，pH值、有机质含量、全氮含量、全磷含量、全钾含量、速效钾含量、铵态氮含量、硝态氮含量、蔗糖酶活性、酸性磷酸酶活性、脲酶活性和过氧化氢酶活性12种土壤化学性质指标在不同古老茶园中具有显著差异，土壤pH值均在能种植茶的土壤pH值(4.0～6.5)范围内，有机质、速效钾和速效磷含量均符合优质茶园的标准；全氮含量达Ⅰ级标准；全磷含量达Ⅱ级标准，全钾含量未全部达到优质茶园的标准；铵态氮含量>15 mg/kg的样地有9个，硝态氮含量>10 mg/kg的样地有7个；各样地的蔗糖酶活性、酸性磷酸酶活性、脲酶活性、过氧化氢酶活性均值分别为2.98、5.71、4.... 相似文献
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