葡萄籽多肽的制备及功能研究     

杨碧霞  冯翠萍  张硕  齐海心 《山西农业大学学报(自然科学版)》2011,31(6):551-556

本试验用风味蛋白酶及碱性蛋白酶,以pH值、酶用量及时间为因素,采用三因素三水平L9(33)正交试验确定葡萄籽多肽制备最佳的酶和酶解条件,结果表明,碱性蛋白酶优于风味蛋白酶,碱性蛋白酶的最佳水解条件是pH值为11.5、酶用量为0.9%、水解时间为18h的条件下达到最大水解度46.16%。葡萄籽多肽有很强的清除DPPH.和H2O2的能力,有一定的清除O2-.和抑制脂质过氧化能力,且总还原力随浓度增加而增加。葡萄籽多肽对金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌1515、黑曲霉和青霉都有较强抑制作用,其抑菌率分别为70.77%、65.28%、59.07%、60.71%、60.71%和50.86%。另外,葡萄籽多肽具有很好的乳化性和乳化稳定性。结果表明该多肽中存在抗氧化肽、抑菌肽、表面活性肽。  相似文献   

送鲜花有讲究     

杨碧霞 《绿化与生活》2001,(4)

热恋情人：宜送玫瑰花、蔷薇花、桂花、石榴花、郁金香或萱草等。因为这些花以其美丽、雅洁、芳香而成为爱情的信物和象征。但要注意，黄郁金香表示爱情的绝望和终结。夫妻之间：宜送合欢花。合欢花的叶片两两相对，合抱在一起，剪纸插图郭民生被人们视为夫妻和美的象征。友人生日：年轻朋友可送石榴花、旬牙红、百日红花、大红月季花等，它们象征火红年华，前程似锦，对长辈应选长寿花：龟背竹、百合花、万年青、报春花、文竹、苏铁、君子兰、兰花等，具有延年益寿之意。爱情受挫：宜送秋海棠，因为秋海棠又名想思红，寓意苦恋，以示安慰、…  相似文献   

错封椿树王     

杨碧霞 《绿化与生活》2001,(1)

皇上是人王，凤凰是鸟王，老虎是兽王，牡丹是花王，什么是树王呢 ?树王是椿树。椿树有两种，一种是香椿，一种是臭椿。受皇封的是臭椿树。按常理说话，这臭椿树一不能吃，二不中看，离老远就闻着它的臭味了，它怎么会成树王呢 ? 　　传说，古代的王莽把刘秀赶得一个劲的跑，不知跑了多少路程，只跑得浑身是汗、呼呼大喘。他看看追兵已远，只才下马坐在一片树林里喘口气。刘秀跑了半天，连热带饿，肚里早就咕咕噜噜地乱叫了，他想找点凉水和吃的东西充饥解渴，可是荒野之外，上哪儿去找呢 ?就在这时，从身旁的桑树上掉下好多又大又甜的桑…  相似文献   

葡萄籽油的提取工艺研究及成分分析     

杨碧霞  冯翠萍  张硕  齐海心 《山西农业大学学报(自然科学版)》2012,32(3):265-267

采用超临界CO2萃取法提取葡萄籽油,用气相色谱法对其成分进行分析。结果表明,最佳萃取条件是:萃取压力30MPa、温度40℃、时间90min,在此条件下萃取率可达89.4%。葡萄籽油中不饱和脂肪酸含量较高,占88.3%,含亚油酸69.9%,油酸18.4%;饱和脂肪酸主要为硬脂酸和棕榈酸,相对含量分别为3.6%、8.1%。  相似文献