深圳南山区市售蔬菜农残污染状况研究     

孙桂森  张琛  孙丹  林振文 《安徽农业科学》2013,(32):12597-12599

对深圳南山区的8个街道农贸市场、批发市场及少数市场周围地摊上销售的蔬菜农药残留污染状况进行调查,抽样检测了包括叶菜类、瓜果类、豆类、花菜类四大类蔬菜共12336份样品。结果表明：深圳南山区蔬菜的农残安全状况总体较好,各街道市售蔬菜的农残合格率达99．48％,叶菜类较其他种类蔬菜的农药残留合格率低,不同市场的蔬菜农药残留状况差异较大,正规市场的安全状况较好,市场外地摊蔬菜的农残超标率较高,达22．92％,是市场蔬菜的44倍。为保证蔬菜食用安全,市民应尽量到超市或农贸市场购买蔬菜。蔬菜经过冲洗、浸泡和漂烫处理均能显著降低蔬菜农药残留含量,考虑到经济和营养等因素,以冲洗10min、浸泡30min、漂烫1min左右为宜。  相似文献   

屠宰生猪“瘦肉精”残留的检测与监管     

李繁  钟德金  鲁玉花  张仿贤  黄胜  林振文 《中国动物检疫》2003,(8)

盐酸克伦特罗 (HydrochlorideClenbuterol )是一种 β-兴奋剂 ,医学上用作平喘药 ,又称克喘素。由于在动物体内具有调节营养物质的流向和重新分配 ,促进肌肉组织生长 ,降低胴体脂肪含量 ,提高饲料报酬及肉品瘦肉率的作用 ,因而在畜牧行业中俗称为“瘦肉精”。然而该药用作动物生长促进剂和营养重分配剂的剂量必须比治疗哮喘时高5～10倍以上 ,由此造成了“瘦肉精”残留在动物组织中 ,人食用后会对肝、肾等内脏器官产生毒害 ,出现心悸、头痛、目眩、恶心、呕吐、心率加快、肌肉震颤等症状 ,严重者甚至死亡。农业部已明令禁止在畜禽饲料中添加…  相似文献   

屠宰生猪“瘦肉精” 残留的检测与监管   总被引：1，自引：0，他引：1  

李繁钟德金  鲁玉花张仿贤黄胜  林振文 《中国动物检疫》2003,20(8):30-31

  相似文献   

屠宰生猪"瘦肉精"残留的检测与鉴管     

李繁  钟德金  鲁玉花  张仿贤  黄胜  林振文 《中国动物检疫》2003,20(8)

盐酸克伦特罗(Hydrochloride Clenbuterol)是一种β-兴奋剂,医学上用作平喘药,又称克喘素.由于在动物体内具有调节营养物质的流向和重新分配,促进肌肉组织生长,降低胴体脂肪含量,提高饲料报酬及肉品瘦肉率的作用,因而在畜牧行业中俗称为"瘦肉精".然而该药用作动物生长促进剂和营养重分配剂的剂量必须比治疗哮喘时高5～10倍以上,由此造成了"瘦肉精"残留在动物组织中,人食用后会对肝、肾等内脏器官产生毒害,出现心悸、头痛、目眩、恶心、呕吐、心率加快、肌肉震颤等症状,严重者甚至死亡.  相似文献