红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性的影响     

刘轩廷  刘颢然  贾亚平  王爽  林松毅 《现代农业科技》2013,(21)

以雄性ICR小鼠为受试对象,以4种不同分子量松籽粕蛋白酶解物为受试物,以YAC-1细胞为模型,综合分析了4种松籽粕蛋白酶解物对小鼠NK细胞活性的影响情况。研究结果表明,与去离子水受试组相比,4种不同分子量的松籽粕蛋白酶解物均可增强受试小鼠NK细胞活性P0.01),且对受试小鼠体重、饮水、摄食的影响无显著差异(P0.05);对于小于1 kDa的红松籽粕蛋白酶解物对受试小鼠NK细胞活性影响程度最大。本研究能够为后期开发红松籽免疫活性蛋白产品的开发提供了研究基础。  相似文献   

蛋黄卵磷脂对小鼠神经兴奋性的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈玉江  殷涌光  林松毅  许海丽  宫新统  刘静波 《中国兽医学报》2009,29(5)

以含40%,50%,67%蛋黄卵磷脂的大豆色拉油分别经口灌胃昆明种小鼠,通过对受试小鼠进行自主活动、洞板和避暗试验,以自主活动次数、探洞次数和避暗试验的潜伏期和错误次数为衡量指标,评价蛋黄卵磷脂对小鼠的神经兴奋性和被动逃避能力的影响.研究发现,蛋黄卵磷脂能提高受试小鼠的自主活动次数和探洞次数,且在灌胃70 d时,中剂量组小鼠的自主活动次数和空白组相比差异显著(P＜0.05),高剂量组小鼠的探洞次数和空白组相比差异显著(P＜0.05).在避暗试验里,灌胃80 d时各剂量组小鼠的潜伏期和空白组相比差异极显著(P＜0.01),但是各剂量组和空白组的错误次数差异不显著.  相似文献   

蛋清高F值寡肽可控酶解条件的筛选     

刘静波  林松毅  张铁华  赵法利  刘瑜 《沈阳农业大学学报》2007,38(2):174-177

以水解度(DH)作为试验的衡量指标,通过对pH值、水解温度、水解时间、E/S等试验条件的考察,并采用L9(34)正交试验确定了pH-stat法制备蛋清高F值寡肽的可控酶解条件。结果表明:碱性蛋白酶最适水解条件为:pH值11,温度45℃,[E]/[S]1.04%,水解压时间5h;风味蛋白酶的最适水解条件为:pH值7.5,温度60℃,[E]/[S]3.3%,水解时间5h。  相似文献   

蛋清肽酶解工艺及血管紧张素转化酶抑制活性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘静波  于志鹏  赵文竹  林松毅 《农业机械学报》2010,41(7)

采用酶法制备蛋清肽,色谱纯化ACE抑制活性组分并鉴定其一级结构.通过考察底物质量分数、加酶量、酶解温度和pH值对水解度的影响,结合多元线性回归设计和二次回归正交组合设计建立蛋清ACE抑制肽酶解工艺模型,并经液相色谱串联质谱鉴定其一级结构.结果表明:最佳酶解工艺为底物质量分数8%、pH值10.73、加酶量12.14%及酶解温度56.80℃,酶解物纯化后半抑制质量浓度为0.18 mg/mL.液相色谱串联质谱鉴定高活性组分中3种活性肽一级结构,氨基酸序列分别为Arg-Val-Pro-Ser-Leu-Met、Thr-Pro-Ser-Pro-Arg和Asp-Leu-Gln-Gly-Lys.  相似文献   

高压脉冲电场对中性海藻糖分解酶活性的影响     

金艳  王睦  杨艺  刘明源  张美硕  林松毅 《现代农业科技》2011,(5):13+16

以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖和葡萄糖的含量为衡量指标,当啤酒酵母细胞悬浮液料液比(g/mL)为1∶30、电场强度为40 kV/cm、脉冲数为6时,对比分析了pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性的变化情况。结果表明:经高压脉冲电场处理后的啤酒酵母细胞中海藻糖含量相对较高,可以说明高压脉冲电场对pH值为7环境下的啤酒酵母细胞中海藻糖分解酶活性具有一定的抑制作用。  相似文献   

HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究     

王睦  金艳  张美硕  刘明源  杨艺  林松毅 《现代农业科技》2011,(4):348+351

以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。  相似文献   

大蒜油的提取及应用探讨   总被引：12，自引：0，他引：12  

林松毅  刘霞 《吉林农业大学学报》1997,19(4):93-96

探讨了大蒜油水蒸汽蒸馏提取工艺，并测得大蒜油的折光率为１５６７４，相对密度ｄ２０２０＝１０６６，出油率为０１２０％，重金属限量试验呈阴性。同时探讨了大蒜油在食用调料方面的应用。  相似文献   

咸蛋黄快速腌制过程中理化性质变化规律     

崔楠  鲍志杰  林松毅  高洁  孙梁子 《农业工程学报》2021,37(23):280-287

该研究以新鲜蛋黄为原料,利用快速腌制模具,探究在咸蛋黄的上表面添加食盐单侧腌制过程中,食盐添加量和腌制时间对咸鸡蛋黄快速腌制过程中形貌特征和理化性质变化规律的影响。借助多种仪器分析手段对蛋黄腌制过程中形貌与物性的变化、水分及盐分的迁移规律进行了表征。低场核磁及成像结果表明：在腌制过程中,蛋黄中的水分不断向外迁移,含水率显著降低,当增加食盐的添加量和延长腌制时间,会加快水分的迁移速率;原子吸收结果表明：增加食盐添加盐量越多和腌制时间越长盐分迁移速率越快,质构、色差结果共同表明咸蛋黄腌制过程中,由于水分的向外迁移和盐分的向内渗入,使得蛋黄的蛋白质发生聚集使颜色加深;同时与市售整个腌制后分离的鸡蛋黄产品相比,当腌制时间为7d,添加盐量为3%;腌制时间为3d,添加盐量为5%时,所得的样品与市面的成品咸鸡蛋黄的感官品质及量化指标差异不显著（P<0.05）,为咸蛋黄单侧腌制技术提供理论的可行性。  相似文献   

6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘明源  张美硕  杨艺  林松毅  王晓丽 《现代农业科技》2012,(6):340+342

进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。  相似文献   

抗疲劳功能食品的综合评价方法研究     

林松毅  刘静波  程胜  姜轶群  王二雷 《沈阳农业大学学报》2007,38(2):178-181

分析了不同停留时间对受试小鼠血清中的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(CREA)、碱性磷酸激酶(AKP)、葡萄糖(GLU)、尿激酶(CK)、尿素氮(BUN)8项血清生化指标的影响情况。通过试验研究发现,样品不同停留时间对血清中生化指标影响程度不完全相同,各指标相互间变化规律也很难找寻,根本无法直观判断其抗疲劳功效特性,故成功地构建出以8项血清生化指标直接评价抗疲劳功能特性的新方法。  相似文献