野生与船养瓦氏黄颡鱼肌肉营养组成与评价   总被引：1，自引：0，他引：1  

江瑞  乐贻荣  付梅  李天才  赵晴云  苏胜齐 《安徽农业科学》2017,45(7)

[目的]比较野生和船体网箱养殖(船养)瓦氏黄颡鱼的肌肉营养组成。[方法]对采自同一水域的野生和船养瓦氏黄颡鱼的肌肉营养成分进行了比较。[结果]野生瓦氏黄颡鱼粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量分别为船养瓦氏黄颡鱼的1.16倍、1.69倍和0.90倍。在检测到的17种氨基酸中,野生瓦氏黄颡鱼除酪氨酸和组氨酸含量低于船养瓦氏黄颡鱼外,其余种类氨基酸均高于船养瓦氏黄颡鱼。野生瓦氏黄颡鱼总氨基酸(TAA)、总必需氨基酸(TEAA)、总鲜味氨基酸(TDAA)含量分别是船养瓦氏黄颡鱼的1.18倍、1.51倍和1.13倍。野生瓦氏黄颡鱼必需氨基酸构成比例符合世界粮农组织/世界卫生组织对优质蛋白质的要求,而船养瓦氏黄颡鱼不符合。根据氨基酸评分,野生瓦氏黄颡鱼的第一限制性氨基酸为缬氨酸,除缬氨酸外,其余必需氨基酸的氨基酸评分均大于等于0.90;船养瓦氏黄颡鱼的第一限制性氨基酸为亮氨酸,只有苯丙氨酸+络氨酸的氨基酸评分大于1,3种必需氨基酸的氨基酸评分在0.65以下;野生瓦氏黄颡鱼的必需氨基酸指数为69.62,船养瓦氏黄颡鱼为55.36。[结论]野生和船养瓦氏黄颡鱼的肌肉营养成分存在差异。野生与船养瓦氏黄颡鱼生活在同一水域,水质条件几乎一致,饵料差异可能是影响瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分的主要原因。  相似文献   

自动瓜子剥壳机的设计与开发     

孙喆  张哲  江瑞 《南方农机》2019,(12):22-22

瓜子是人们闲暇时必备的食品,富含营养,剥壳是吃瓜子烦恼的问题。自动瓜子剥壳机的发明,可以减少人工劳动,提高时间效率,让人们没有剥壳的烦恼。文章设计了一种自动瓜子剥壳机,以碾碎法来达到剥壳的目的,通过漏斗和风扇来去除杂质,实现瓜子仁和壳的分离,有一定的推广价值。  相似文献   

美人蕉冬季保花技术     

江瑞 《中国花卉盆景》1986,(1)

美人蕉是多年生宿根草本花卉。它花美色艳、种类多、花期长,6月至10月吐蕊绽蕾与百花斗艳,是很受人们喜爱的观花、观叶花卉。但要想在冬季观赏美人蕉怎么办? 一、入室要适时。美人蕉喜欢温暖的气候、充足的阳光。在气温25—28℃时,开花快。一般七天左右即可由现蕾到赏花。在北方,若  相似文献