水产养殖质量安全体系中适当保护水平的探讨     

刘鑫  汤志旭  董爱斌  赵鹏 《安徽农业科学》2015,(36):73-74

为了提高我国水产品在国际市场中的竞争力与地位,将良好农业规范(GAP)和危害分析与关键控制点(HACCP)原理相结合,建立了基于适当保护水平的水产养殖质量安全体系,确立了该体系的短期和长期目标,制定了适当保护水平的原则。该体系规范了水产品的养殖生产,保障了养殖水产品的质量安全,促进了水产养殖业的健康与可持续发展。  相似文献   

冷藏过程中鲍组织构造变化的研究     

刘立军汤志旭  王晓东孙勇 《齐鲁渔业》2004,21(8):43-44

鲍的营养价值高，是广受人们喜爱的水产品之一，具有良好的开发前景。国内外对鲍在食品加工应用方面的研究甚少，对其组织构造及其定量化的研究未见报导。本文以鲍为对象，研究其在不同冷藏条件下组织结构的变化，并通过光学显微镜观察肌原和胶原纤维的微观结构，同时应用图像解析技术探讨其结构变化与构造参数的关系。  相似文献