乙醛脱氢酶高产菌株Z07-J01的选育与酶学特性   总被引：4，自引：0，他引：4       下载免费PDF全文

刘清利  杨国武  郭蔼光  汪大敏  李皎 《西北农业学报》2006,15(5):251-254

通过紫外线和He-Ne激光诱变醋酸菌,选育出1株乙醛脱氢酶高产菌株Z07-J01,该正突变株24 h发酵酶活为1 008.00 U/g湿菌体,比出发株提高了276%,且酶活在10代内稳定。该突变株所产乙醛脱氢酶的最适作用pH为7,最适作用温度为50℃;在25℃保温30 min,该酶酶活不受影响;在65℃保温30 min,该酶完全失活;2 mmol/L Cu2 能使该酶完全失活,2 mmol/L Mn2 则对该酶有较强的激活作用。  相似文献   

DNS法测定带有保护剂的β-葡聚糖酶酶活研究     

李皎  杨国武  汪大敏  毛勇  邓媛 《陕西农业科学》2014,(7):6-7

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定一种带有还原糖类保护剂的β-葡聚糖酶酶活。通过检测酶液中总糖和还原糖的含量,排除影响DNS法检测结果的关键因素,采用稀释法测出样品酶液的实际酶活。此方法在添加还原糖类保护剂的酶液产品中可以测出其实际酶活,并用以指导生产。  相似文献