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以天津市某大型超市出售的3种不同品牌鸡蛋(柴鸡蛋、ω3多不饱和脂肪酸(PUFAs)富集鸡蛋、普通鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,同时利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3PUFAs含量进行了测定。结果:ω3PUFAs富集鸡蛋的蛋重、哈氏单位和蛋黄系数显著高于柴鸡蛋和普通鸡蛋(P0.05),ω3PUFAs富集鸡蛋和柴鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄/全蛋比值极显著或显著高于普通鸡蛋(P0.01,P0.05),3种鸡蛋的蛋壳强度差异不显著(P0.05);柴鸡蛋的不饱和脂肪酸的含量显著高于ω3PUFAs富集鸡蛋和普通鸡蛋(P0.05);ω3PUFAs富集鸡蛋的ω6/ω3PUFAs比值极显著高于普通鸡蛋和柴鸡蛋(P0.01),普通鸡蛋和柴鸡蛋差异不显著(P0.05)。 相似文献
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为了研究天津市不同品种鸡肉的营养特性及多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量,试验以天津市某大型超市出售的普通肉仔鸡肉和三黄鸡肉为研究对象,对其胸肌和腿肌肉品质进行测定和分析,同时利用气相色谱法对肌肉中ω-6 PUFAs和ω-3 PUFAs含量进行了测定。结果表明:在腿肌中,普通鸡的水分含量显著低于三黄鸡(P0.05),三黄鸡脂肪含量显著高于普通鸡(P0.05),蛋白质含量二者之间差异不显著(P0.05);在胸肌中,三黄鸡水分含量显著高于普通鸡(P0.05),脂肪、蛋白质含量二者之间差异不显著(P0.05);不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量三黄鸡腿肌显著高于普通鸡腿肌和胸肌(P0.05),ω-6/ω-3值胸肌显著低于腿肌(P0.05),且普通鸡低于三黄鸡,差异不显著(P0.05)。说明不同品种鸡胸肌、腿肌中脂肪、蛋白质及脂肪酸等营养成分均存在差异,在购买时可根据实际情况进行选择。 相似文献
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试验旨在研究Lpin2基因遗传变异对绵羊尾型和屠宰性状的影响。以两品种脂尾型绵羊广灵大尾羊和小尾寒羊为研究对象,采用DNA直接测序法检测Lpin2基因5'非编码区部分序列的单核苷酸多态性（SNPs）,并分析其与尾型及屠宰性状的关联性。结果发现,Lpin2基因5'非编码区起始密码子上游约1 200 bp的DNA序列中存在3个SNPs,即NC_019480.2:g.－663 dup ATT（SNP1）、g.－388 T > C（SNP2）和g.－330 T > G（SNP3）,其中SNP1为三核苷酸ATT重复扩展短串联重复序列（STR）的拷贝数变异（CNV）,在广灵大尾羊中的突变频率显著高于小尾寒羊（P<0.05）,显著降低了广灵大尾羊的胴体重与屠宰率（P<0.05）,对小尾寒羊的屠宰性状无显著影响（P>0.05）。SNP2和SNP3构成单倍型块,形成的单倍型对各性状无显著影响（P>0.05）。试验结果可为绵羊肉质性状的标记辅助选择提供参考依据。 相似文献
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旨在探究紫苏籽油对蛋雏鸡生长性能、抗氧化性能、免疫性能、血液生化指标及机体多不饱和脂肪酸(PUFAs)组成的影响。选用14日龄海兰褐蛋雏鸡120只,随机分4组:C组(基础日粮,n-6/n-3≈15∶1),T1组(基础日粮+0.1%紫苏籽油,n-6/n-3≈10∶1)、T2组(基础日粮+0.6%紫苏籽油,n-6/n-3≈5∶1)、T3组(基础日粮+6%紫苏籽油,n-6/n-3≈1∶1)。结果表明:与C组相比,T1、T2组雏鸡日增重显著提高(P<0.05)、料重比显著降低(P<0.05),试验组胫长增长速率无显著差异(P>0.05),但T1、T2组管围显著升高(P<0.05)。随着紫苏籽油添加量的增加,白蛋白含量存在线性下降趋势,高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量均呈线性上升趋势,总胆固醇、甘油三酯及谷氨酰基转移酶呈二次相关趋势,且试验组均显著低于C组(P<0.05),T2组的白蛋白含量显著高于其他组(P<0.05)。T2组的总抗氧化能力显著高于C组(P<0.05),而T3组的丙二醛含量显著高于其他组(P<0.05),且T2组含量最低。免疫球蛋白G、免疫球蛋白M和补体4在0.1%~0.6%范围内有显著增强效果(P<0.05)。随着紫苏籽油添加量的增加,机体内n-3PUFAs显著提高(P<0.05),n-6/n-3值显著下降(P<0.05)。综上所述,紫苏籽油有利于蛋雏鸡机体生长免疫及脂质代谢和PUFAs组成的调节,且以0.6%添加量饲养效果最佳。 相似文献
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为了寻找打破种子休眠的最佳途径,研究不同处理方式对紫花苜蓿种子萌发的影响,试验采用培养皿纸床法以不同酸处理、碱处理、有机溶剂处理等14种方式处理紫花苜蓿种子,对其发芽率、发芽势、根长等指标进行测定。结果表明:14种处理方式均能有效打破紫花苜蓿种子的休眠而促进萌发,其中无水乙醇浸泡处理的发芽率最高(94.33%);10%氢氧化钠处理的种子幼苗根长显著高于其他处理(P0.05),综合比较以无水乙醇处理10 min效果最好。说明经过酸、碱、有机溶剂处理可以提高种子的发芽率,有效打破种子的休眠状态。 相似文献
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为了给新型蛋白质饲料(鸡肉粉和羽毛粉)的应用提供理论依据,试验用《饲料中氨基酸的测定方法》(GB/T 18246—2000)测定鸡肉粉、羽毛粉和鱼粉三种动物源性蛋白质饲料中氨基酸的含量并进行分析。结果表明:在三种动物源性蛋白质饲料中,鱼粉中含硫氨基酸含量最高,为2.132%;鱼粉中的缬氨酸(Val)与赖氨酸(Lys)比值为0.606,最接近断奶仔猪的营养需求;鱼粉中的必需氨基酸(EAA)与非必需氨基酸(NEAA)比值为68.709%;必需氨基酸与总氨基酸(TAA)比值为41.432%,与联合国农粮组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)的标准规定值差异不显著(P0.05);羽毛粉中的TAA、支链氨基酸(BCAA)和鲜味氨基酸(FAA)含量高于鸡肉粉和鱼粉,分别为80.603%、15.673%和33.826%;鸡肉粉的TAA含量和FAA含量(分别为65.335%和30.771%)高于鱼粉。说明鱼粉是一种优质的动物蛋白质饲料,羽毛粉和鸡肉粉可作为鱼粉的补充替代品。 相似文献
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盐胁迫下不同化学处理对紫花苜蓿种子萌发的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为提高紫花苜蓿在盐胁迫下的萌发率,采用13种化学方式对紫花苜蓿种子进行处理,以清水处理为对照,研究各处理紫花苜蓿种子在盐胁迫下的发芽势、发芽率及幼苗根长差异。结果表明,与对照相比较,13个化学处理均可在一定程度上提高紫花苜蓿种子的发芽率、发芽势和根长,其中,经过饱和氢氧化钙浸泡15 min后的紫花苜蓿种子在盐胁迫下萌发效果最好,其发芽率和发芽势分别为62.67%和56.67%,较对照分别提高57.34和53.00个百分点,根长为0.79 cm,是对照的7.9倍。 相似文献
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