我国禽蛋制品的发展现状综述     

饶遵全  张卿  顾长乐  徐龙  陈家宝  李果  蔡欢欢  阳波  漆再励  龚炜 《安徽农学通报》2012,18(10):4-4,52

介绍了我国禽蛋行业的发展现状及其制品的加工现状,在了解禽蛋的综合利用价值的基础上,提出今后我国禽蛋的开发研究方向,主要包括蛋品饮料的开发、蛋液制品的开发、营养保健鲜蛋的研究等方面,以期为禽蛋产业的发展提供参考。  相似文献   

玉米及其深加工技术综述     

饶遵全  李杰  李果  徐龙  顾长乐  单鹏  漆再励  阳波  陈家宝 《安徽农学通报》2012,18(10):188-189

玉米中不仅富含脂肪、蛋白质、糖类、纤维素、钙、镁、铁、维生素等人体必须营养物质,而且含有特殊的抗癌因子谷胱甘肽。基于玉米中含有丰富的营养价值,对其进行深加工的利用尤为重要。对玉米营养价值、功效及玉米深加工的现状和发展进行了综述。  相似文献   

我国食品添加剂的发展现状及对策     

饶遵全  顾长乐  单鹏  徐龙  李果  漆再励  蔡欢欢  阳波  陈家宝 《安徽农学通报》2012,18(10):221-221,223

介绍了食品添加剂的国内外发展概况以及我国当前食品添加剂使用中存在的问题，并针对这些问题提出了相应的解决对策，以期为规范食品添加剂生产提供参考。  相似文献