中性蛋白酶酶解绿豆蛋白制备寡肽的研究     

顾薇  屠春燕  袁艳娟  潘永兰 《安徽农业科学》2008,36(36)

[目的]利用中性蛋白酶将绿豆蛋白质水解成肽和氨基酸,通过优化酶解条件得到水解度较高的绿豆肽。[方法]选用中性蛋白酶对绿豆分离蛋白进行酶法水解以制备寡肽。在单因素考察的基础上,采用四因素三水平的正交试验设计优化酶解条件。[结果]试验得出,最适的反应条件为温度50℃、pH值6.5、底物浓度7%、酶浓度6000 U/g、水解时间240 min。[结论]绿豆分离蛋白在此条件下酶解,水解度的平均值可达28.82%。  相似文献   

日本,泰国水产业考察报告     

邵奇峰  潘永兰 《现代渔业信息》1994,9(1):16-19

根据世界银行贷款项目计划的安排,应日本东海日中贸易中心和泰国鼎台兴业国际股份有限公司的邀请,组团一行五人.在团长周粉娣带领下,于1992年12月4日至21日先后考察了日本、泰国的对虾、紫菜,鱼糜与饲料加工、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、斑节对虾养殖以及渔港码头等部分水产企业。  相似文献   

关于发展江苏水产养殖病害防治体系建设步伐的探讨     

魏绍芬  潘永兰 《现代渔业信息》1999,14(2):2-5

如何加强发展水产养殖病害防治体系是我国当前水产界共同关注的课题。本文作者就江苏省加快发展水产养殖病害防治体系建设步伐,发表了一些建设性意见,供有关读者参阅。  相似文献