新形势下食品安全学课程教学改革探索     

黄玉坤  车振明  陈祥贵  王力均  杨潇  马嫄  李明元 《安徽农业科学》2018,46(15):217-218,233

食品安全学是众多食品院校针对食品科学专业本科生开设的一门专业核心基础课程。结合近几年社会和工程教育的新形势,以OBE为导向开展了该课程教学改革与实践探索。对食品科学专业食品安全学课程的教学目标、教学内容、教学方法及课程考核方式等进行了阐述。  相似文献