食用菌的营养及药用保健价值     

王忠洲  韩凤梅  姜涛 《农业与技术》2012,(9):24

食用菌就是一种健身强体、绿色环保的美味滋补食品,它不但具有很高的营养价值,而且还具有非常重要的保健价值,是一种高营养的药膳兼用食物。  相似文献   

金针菇全熟料袋栽方法     

王忠洲  姜涛 《特种经济动植物》2009,12(3)

金针菇是一种经济价值很高的食用菌和药用菌.鲜菇内含有多种氨基酸,特别是赖氨酸和精氨酸含量最高,而这两种氨基酸对儿童智力发育有一定的促进作用.在日本金针菇被称为"智力菇"、"增智菇",被列为妇女和儿童的保健食品.  相似文献