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1.
为了开发一种缩短灭菌乳中乳果糖含量检测时间的方法,以提升乳制品质量控制效率,本文利用中红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS)定量分析样品中的乳果糖含量,实现了微量乳果糖的快速简便的定量检测,与农业行业标准方法《NY/T 939-2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》相比,本文开发出的乳果糖定量检测方法结果出具...  相似文献   
2.
[目的]羧甲基纤维素钠国标法检测耗时长、效率低,寻找简便快速准确的检测方法。[方法]通过酸度计法、电导法、原子吸收火焰光谱法与灰化法的检测过程和数据对比,确定三种方法中较灰化法有优势的方法。[结果]酸度计法对不同规格的羧甲基纤维素钠称样质量不确定;电导法没有出现明显的拐点,终点不明确;原子吸收火焰光谱法检测结果相对标准偏差为0.74%,与灰化法相比无显著性差异。[结论]通过比较,酸度计法与灰化法有局限性,原子吸收火焰光谱法检测取代度稳定性好,准确度高,检测效率高,可运用于日常检测。  相似文献   
3.
本文在《GB/T22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》的基础上对样品前处理进行了优化,在保证检验结果准确性的前提下,缩短了检测用时,提高了工作效率.  相似文献   
4.
[目的]生乳发酵试验,达到发酵终点时间长,需要等到发酵完成才能发现异常,使用溴甲酚紫法发酵能在发酵过程中通过颜色的改变提前直观的发现发酵过程异常。[方法]在煮沸冷却后的生乳中,加入4~5 mL母菌种和1.0 mL 0.1 g/L的溴甲酚紫指示剂,在温度为(45±1) ℃的水浴锅中温育。[结果]温育2 h,样液的颜色随着发酵作用从蓝色变为黄色,即为正常发酵。[结论]此法能在发酵2 h时观察到发酵颜色变化。对比目前普遍使用的发酵方法可提前观察发酵情况,更早对异常情况进行分析处理,在实际应用中可以辅助使用。  相似文献   
5.
[目的]开发一种缩短灭菌乳中糠氨酸含量检测时间的方法,可以提升乳制品质量控制效率。[方法]利用中红外光谱技术结合偏最小二乘法(PLS),定量分析样品中的糠氨酸含量,实现微量糠氨酸的快速简便定量检测。[结果]与农业行业标准方法《NY/T 939-2016巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》相比,本文糠氨酸定量检测方法结果出具时间由2天缩短至15 min。[结论]该方法重复性较好,精密度和准确性较高,符合检测要求,具有较好应用前景。  相似文献   
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