基于SHELL模型分析海难事故人为因素     

秦雨晴  李贵强  陈婷婷 《南方农机》2019,(13):265-265

在海难事故中,往往伴随着恶劣天气、设备损坏、值班人员工作疏忽、船舶碰撞、搁浅、失火、海盗袭击等关键因素,但不同的因素对海难事故有着不同的影响,一般大型的海难事故是由多种因素造成的,最重要的因素就是人为因素。本文针对海难事故中的人为因素展开分析,利用SHELL模型分析人为因素是如何影响航行安全的。  相似文献   

不同解冻方法对3种速冻柑橘果肉品质特性的影响     

王留言  任婧楠  秦雨晴  范刚  潘思轶  李正伦  胡兆兴  何祥 《华中农业大学学报》2024,43(2):154-163

为探究解冻方法对秭归脐橙、宜昌蜜桔、椪柑3个品种速冻柑橘果肉品质的影响,采用冰箱解冻、自然解冻、流水解冻、水浴解冻、超声波解冻和微波解冻6种方法对柑橘果肉进行处理,测定了速冻柑橘果肉的解冻时间、汁液流失率、常规品质指标、色泽、硬度、总酚含量、抗氧化活性的变化,并进行感官评价。结果表明,不同解冻处理对秭归脐橙、宜昌蜜桔和椪柑果肉品质的影响呈现显著差异（P<0.05）。秭归脐橙、宜昌蜜桔、椪柑3个品种微波解冻的时间最短,分别是0.82、0.89、0.81 min;汁液流失率最低,分别是0.25%、0.16%、0.15%;微波和超声波解冻的常规品质指标保存的较好;微波解冻的色泽影响最小,ΔE分别为8.48、7.52、4.71,且硬度损失率最小,分别降低了36.10%、52.03%和36.48%;总酚含量、抗氧化活性较高,感官方面与新鲜果肉样品最接近。以上结果表明,相比于其他5种解冻方式,微波解冻可以在1 min内完成果肉的解冻,有效减缓果肉颜色变化和硬度损失,较好地保留速冻柑橘果肉的食用品质和营养品质。  相似文献