模糊数学综合评价法优化拐枣饮料配方     

朱新鹏  任星星  袁志宁  魏美娟  明镜  程竹林  王金梦 《湖北农业科学》2020,59(17):122-127

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抹茶对馒头面团发酵、感官品质及抗氧化性的影响     

朱新鹏  程竹林  李冬花 《湖北农业科学》2022,61(6):122-126

通过在面团中添加不同量的抹茶,研究其添加量对馒头面团发酵的产气量、面团体积增加速度、感官品质和抗氧化性的影响.结果表明,添加抹茶会影响酵母的发酵,使馒头面团发酵体积变小、面团体积增加速度下降,使发酵时间延长;随着抹茶添加量的增加,馒头的比容及外观形状、结构、弹韧性、口感等感官品质显著下降(P<0.05);抹茶添加量在1...  相似文献   

创办基地　推广农机     

程竹林 《南方农机》1999,(1)

崇仁县农机推广工作，走出了一条抓示范基地，促农机推广，搞好农机为农服务的新路子。1．跳出旧窠创基地我县农机化水平低，推广农机必须找到一条切实可行的有效途径。要闯新路子，必须进一步解放思想，以敢想、敢干、敢为人先的胆识和气魄谋求突破。针对我县水稻生产全程机械化服务是一片空白的现状，适逢省政府确定1997年为“农机推广年”的大好时机，组织全局于职工开展了“守摊子与闯路子”的讨论。通过讨论，认为：农村实行了家庭联产承包责任制，农机推广靠行政命令不行；在农业机械化一片空白的情况下，单靠上级业务部门支持来推广…  相似文献