苦丁茶饮料加工技术的研究Ⅱ.灭菌方法的筛选   总被引：5，自引：0，他引：5  

肖文军  杨伟丽  龚志华  程金勇  魏勇 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2001,27(5):378-380

为探讨苦丁茶饮料的最佳灭菌方法，采用辐射、间歇、121℃，115℃，108℃等方法对苦丁茶饮料灭菌，并对各处理进行微生物培养、测定物理性状和相对沉淀量。结果表明，115℃和121℃灭菌都能彻底杀死苦丁茶饮料中的细菌和真菌，且前者对饮料品质影响较小。苦丁茶饮料灭菌后随贮藏时间的延长，茶汤的亮度、透光率逐渐降低，色泽不断加深，OD420逐渐增大，PH值逐渐降低，形成的相对沉淀量也逐渐增多，其数值在1个月左右发生一次极显著的变化。  相似文献   

浅谈监审委派工作     

程金勇 《农村电工》2014,(2):5-5

<正>近年来,福建省电力公司为规范县公司管理行为,防范经营风险,确保经济安全,做出了向县公司委派监审负责人的决策。这对于县公司提高管理水平,尽快与省公司、电业局接轨,具有重要的现实意义。三明电业局向10个县公司委派了监审负责人,笔者被委派到宁化县供电公司任监审负责人,现结合工作实践,就做好监审委派工作浅谈几点意见。1工作中着重注意处理好四种关系1.1与县公司领导班子的关系  相似文献   

茶叶儿茶素保健及药理功能研究进展     

程金勇  毛清黎  匡逢春  陆叶  SHI Zhao-peng  施兆鹏 《茶叶通讯》2007,34(2):14-18

儿茶素是茶叶诸多保健及药理功能之首要成分,本文将儿茶素诸多的功能总结为"三抗(抗癌、抗衰、抗氧化)"、"三降(降血糖、降血脂、降血压)"及"三消(消毒、消炎、消臭)"等十大功效并对其进行了系统综述.  相似文献