不同贮藏条件对红心火龙果品质和货架期的影响     

陈心源  王莉  陆玫丹  竺啸恒  庞钰洁  贾惠娟 《浙江农业科学》2018,59(6):998-1000

以产自浙江武义某商业火龙果基地的红心火龙果为材料,将其贮藏于25 ℃和4 ℃两种温度环境中,每隔一段时间取样,测定其可溶性固形物、可滴定酸、有机酸及还原糖含量,从而探究不同温度贮藏条件对红心火龙果不同部位品质性状及货架期的影响。结果表明,火龙果果肉中有机酸主要种类为苹果酸和柠檬酸,还原糖主要种类为果糖和葡萄糖;4 ℃低温贮藏可以有效延缓红心火龙果中可溶性固形物、可滴定酸、还原糖及有机酸的减少,尤其是对有机酸和还原糖的减少的延缓作用显著,从而保持良好的外观品质、风味以及营养成分,与25 ℃贮藏比较,延长货架期16 d以上。因此,低温贮藏可以延缓火龙果品质的下降,延长货架期。  相似文献   

根域限制栽培对不同品种水蜜桃生长和结果的影响     

张望舒  庞钰洁  竺啸恒  黄国新  贾惠娟 《中国南方果树》2018,(5)

"圆梦"桃是由"湖景蜜露"×"白丽"育出的中晚熟水蜜桃新品种。为明确"圆梦"在南方根域限制和密植相结合果园中的适应性,以浙江省桃主栽品种"湖景蜜露"为对照,对其营养生长、成花量和果实品质进行了研究。结果表明,根域限制栽培的"圆梦"树体营养生长和枝条成花量与"湖景蜜露"基本一致,果实更大,糖度和色泽更优。  相似文献   

红心火龙果不同大小和部位品质性状比较     

陈心源  李海燕  庞钰洁  竺啸恒  陆玫丹  贾惠娟 《安徽农业科学》2018,46(7):59-61

[目的]研究相同采收期不同果实大小的红心火龙果不同大小和部位品质性状的差异。[方法]以浙江某商业火龙果基地的红心火龙果为材料,将其按照大小分为7个等级,测定其单果重、果形指数等外观品质,并将果肉分成4个部位,测定不同大小和部位的可溶性固形物、可滴定酸、有机酸与还原糖含量。[结果]相同采收期不同果实大小在120~390 g的红心火龙果,其品质性状存在显著差异,单果重在190 g左右的红心火龙果可溶性固形物、葡萄糖、果糖含量最高,固酸比最大,因此风味品质最好;红心火龙果果心部位的糖酸含量高于果顶、果底和果实四周,而果顶、果底和果实四周之间无显著差异。[结论]中等大小的红心火龙果风味品质最佳,且果实果心部位的风味品质最好。  相似文献