油茶叶提取物对青提保鲜作用的研究     

肖新生  周洁  胡绍文 《湖南农业科学》2011,(1)

采用水和乙醇分别对油茶树嫩叶和老叶进行浸提得到提取物.将油茶叶提取物对青提进行涂膜处理,然后在室温下贮藏.通过考察不同贮藏期间青提感官指标和生理指标的变化,研究确定油茶叶提取物对青提的防腐保鲜效果.结果表明:浓度为1%(W/W)的油茶嫩叶的乙醇提取物涂膜处理,对青提具有显著的保鲜效果.  相似文献   

五色蔬菜茶饮料加工工艺的探索与研究     

李东  肖新生  杨琴  方朔  王秀 《湖南农业科学》2013,(6):31-33

以胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶、牛蒡、香菇五种有不同颜色的蔬菜及绿茶为主要原料,通过单因子试验、正交试验等方法,探讨了工艺步骤和添加剂等不同因素对五色蔬菜茶饮料色泽、风味及稳定性等的影响。结果表明:添加0.01%的香兰素和2.5%的β-环糊精可明显降低饮料苦味;添加0.03%的维生素C(Vc)和0.06%的柠檬酸对饮料的护色效果明显;初制的五色蔬菜茶饮料稀释2倍,分别添加0.05%的果胶、0.20%的海藻酸钠、0.20%的羧甲基纤维素钠、0.03%的黄原胶制备的饮料稳定性最好,口感较佳。  相似文献   

湘南地区烟叶中高效氯氟氰菊酯和氯氰菊酯的降解动态研究     

肖新生  周向平  陈虹秀  侯佳佳  李佳颖 《湖南农业科学》2022,(2):101-105

高效氯氟氰菊酯和氯氰菊酯是近年湘南地区烟叶中容易超标的拟除虫菊酯类杀虫剂.为了确保烟叶中高效氯氟氰菊酯和氯氰菊酯残留量不超过中国烟草总公司企业标准YQ 50—2014的限量值(1 mg/kg),试验考察了不同施药量条件下田间生长的鲜烟叶、烘烤时烟叶和室温储存的烤后烟叶的农药降解规律.结果表明:高效氯氟氰菊酯和氯氰菊酯在...  相似文献