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土壤中不同硒含量对大豆中主要组成成分的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以丰城市三个不同硒含量地区种植的大豆为研究对象,研究了土壤中不同硒含量对大豆中主要成分的影响。结果表明,随着硒含量的不同,C区(高硒区)大豆中蛋白质含量(35.08%)比A区(低硒区)出现显著性提高,而油脂的含量下降,由18.90%(A区)下降到16.52%(C区)。硒含量的不同,对蛋白质的种类没有改变,但对大豆蛋白质分子量分布产生了影响。SDS-PAGE图谱表明,不会改变大豆蛋白质亚基组成,蛋白质谱带数量相同。当土壤中硒含量越高,大豆氨基酸组分中受到影响较大的是半胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met),在低硒区(A区)和高硒区(C区)半胱氨酸(Cys)含量分别为2.58%和0.124%,蛋氨酸(Met)含量分别为3.02%和2.24%。随着硒含量的不同,对大豆油脂中各脂肪酸的含量在数量上有些变化,但都不存在显著性差异;总硬脂酸的含量会随着硒含量的增大而呈下降的趋势,总n-3多不饱和脂肪酸(Tn-3PUFA)的含量也会随着硒含量的增大而呈上升趋势。 相似文献
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120只SPF级昆明种雌性小鼠平均分成3组，菌草灵芝孢子粉分三个剂量组给小鼠灌胃，共30d。测定小鼠的体重、免疫器官脏器／体重比值、迟发型变态反应（DTH）、ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力、抗体生成细胞数、半数溶血值（HC50）、单核一巨噬细胞碳廓清、巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率指标。结果：0．150g／kg．bw剂量能提高小鼠的半数溶血值（P〈0．05）；0．450g／kg．bw剂量能提高小鼠迟发型变态反应（DTH）能力、ConA诱导的淋巴细胞转化能力、增加抗体生成细胞数（P〈0．05）；菌草灵芝孢子粉对小鼠体重增长、胸噱体重比值、脾脏体重比值、单核-巨噬细胞碳廓清能力、小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力均无明显影响（P〉0．05）。 相似文献
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评价乳铁蛋白牛初乳颗粒增强免疫力作用,为该产品提供功能学资料。采用SPF级雌性小鼠,设0.200,0.04,1.200 g/kg(分别相当于人体推荐量的5,10,30倍)3个剂量组,每日1次经口给予小鼠相应浓度的受试样品,连续给样1个月。检测对小鼠体重、胸腺、脾脏器官、ConA诱导的脾淋巴细胞转化、DNFB诱导的DTH、溶血空斑数、血清半数溶血值(HC50)、碳廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞、NK细胞活性的影响。结果表明:细胞免疫功能、体液免疫功能、NK细胞活性均与对照组有显著差异,认为该乳铁蛋白牛初乳颗粒具有增强免疫力功能效果(P<0.05)。 相似文献
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显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化 总被引：1，自引：1，他引：0
[目的]优化显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化工艺。[方法]采用水提法从显齿蛇葡萄中提取二氢杨梅素,并对二氢杨梅素进行了纯化和检测。通过单因素试验和正交试验优化工艺提取条件。[结果]最佳工艺条件为：提取温度为90℃,料液比为1∶10（g∶ml）,提取时间为60 min,在此工艺条件下,二氢杨梅素的得率最大;重结晶5次后总黄酮纯度由原来的68.51%提高至91.0%。[结论]该二氢杨梅素的提取纯化工艺简单,成本低、原料来源易,作为抗氧化剂生产工艺前景看好。 相似文献
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采用先喷雾干燥后醇沉的方法制备樟树根多糖(CCRP)、樟树茎多糖(CCSP)、樟树叶多糖(CCLP)以及樟树果实多糖(CCFP),并用苯酚硫酸法检测各多糖的含量,通过测定多糖清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力以及还原能力评价抗氧化活性。然后通过体外实验评估其对RAW 264.7巨噬细胞免疫调节活性。研究发现:CCRP、CCSP、CCLP和CCFP多糖的含量依次为52.35%、58.56%、56.62%和62.36%,果实多糖含量最高,抗氧化能力评价中,相同器官中粗多糖比精制多糖抗氧化活性能力强。同一浓度下,果实多糖对DPPH自由基清除能力最强,当多糖提取物浓度为2 mg/mL,清除率达到87.65%,其次是根多糖,清除率为79.63%;多糖提取物还原能力较强的部位是果实和根,在多糖浓度为2 mg/mL时还原能力分别达到最大0.98和0.85;但是各器官多糖对ABTS自由基的清除能力较弱。另一方面,CCRP、CCLP、CCFP和CCSP均可显著提高RAW 264.7细胞内一氧化氮(NO)的浓度和细胞因子如前列腺素E2(PGE2)和肿瘤坏死因子(TNF-α)的分泌。免疫调节活性大小顺序为樟树果实多糖樟树叶多糖樟树根多糖樟树茎多糖。CCRP、CCSP、CCLP和CCFP均具有抗氧化活性并可以提高免疫力,在功能食品的开发中,可以作为一个潜在的抗氧化、免疫调节剂。 相似文献
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[目的]为判定聪贝优牌乳铁蛋白牛初乳颗粒对人体健康是否产生危害,进行了聪贝优牌乳铁蛋白牛初乳颗粒的安全性毒理学评价。[方法]采用急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓微核实验、微小鼠精子畸形试验和30 d喂养试验对聪贝优牌乳铁蛋白牛初乳颗粒急性毒性、致突变性以及亚慢性毒性进行了研究。[结果]聪贝优牌乳铁蛋白牛初乳颗粒小鼠急性毒性试验LD50大于20.0 g/(kg.bw),属实际无毒;对基因、体细胞与生殖细胞无明显致突作用;受试物分别按1.00、2.00、4.00 g/(kg.bw)的剂量喂养大鼠30 d,结果表明动物未出现异常。[结论]根据试验结果,可判定聪贝优牌乳铁蛋白牛初乳颗粒为安全性食品。 相似文献
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