基于工作过程导向的高职生物化学与分子生物学技术课程教学改革实践     

李双石  苑函  兰蓉  李浡 《安徽农业科学》2011,39(35):22153-22154,22157

以生物化学与分子生物学技术课程为例,并结合教学实践,从课程定位、教学内容和教学实施方法几方面,探讨了基于过程导向的课程改革。  相似文献   

鸡腿菇液体发酵工艺的优化     

兰蓉  杨国伟  吴志明  苑函 《安徽农业科学》2009,37(15):7179-7181

[目的]对鸡腿菇液体发酵培养基和培养条件进行筛选及优化。[方法]以鸡腿菇为供试材料,胞外多糖和菌丝体生物量为指标,通过单因素试验和正交试验对鸡腿菇液体发酵培养基配方及培养条件进行筛选及优化。[结果]鸡腿菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为：葡萄糖2．0％,酵母膏0．75％,CaCl0．2％;鸡腿菇液体发酵产菌丝体的最佳发酵培养基组合为：葡萄糖2％,酵母膏0．75％,KH2PO4 0．2％;鸡腿菇液体发酵产胞外多糖和菌丝体的最佳发酵条件均为：起始pH值7．0,接种量20．0％,装液量120ml,培养天数6d;[结论]该研究为鸡腿菇的进一步开发提供了科学依据。  相似文献   

巧克力中可可脂与代可可脂的GC-MS分析与营养比较     

苑函  马越  李晓燕  宋金慧 《湖北农业科学》2015,(7)

根据可可脂与代可可脂中脂肪酸组成的不同,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析巧克力中代可可脂(CBS)及可可脂(CB)的含量。从脂肪酸组成角度比较巧克力与代可可脂巧克力的营养价值。  相似文献   

果胶酶提高越橘汁出汁率及稳定性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

钱慧碧  李亚东  辛秀兰  苑函  陈红梅 《江苏农业科学》2009,(6)

对越橘汁加工技术及色泽稳定性进行了研究.结果表明,果胶酶可以明显提高越橘果的出汁率,最佳处理条件为果胶酶用量0.4%,温度45℃,时间2 h,且可保持越橘果中原有有效成分.试验还发现,添加果胶酶对果汁还有澄清的作用.此外,食品添加剂如蔗糖、柠檬酸、维生素C对越橘汁色泽的稳定性没有影响,而苯甲酸钠、金属离子Al~(3+)、、Fe~(2+)对越橘汁的色泽稳定性有一定影响.  相似文献   

霞草总黄酮的提取工艺研究     

王晓杰  苑函  马越  李晓燕 《湖北农业科学》2010,49(5)

采用浸渍法和超声法对霞草总黄酮的提取工艺进行研究,并对两种方法进行比较。结果表明,超声法优于浸渍法,最佳超声提取条件为超声时间为40min,乙醇体积分数为60%,料液比为1∶6(g∶mL)。  相似文献