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闽北春季乌龙茶生产时间集中在4月中旬至5月上旬,其时雨水多,雨水青做不出好茶或雨水青难加工的问题长期困扰着很多制茶师.本文重点探索雨水青采取水洗后进行萎凋和做青的工艺,促成雨水青生产加工出高品质乌龙茶.
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2.
茶叶被誉为"世界三大饮料之一",本研究结合笔者多年的工作经验,分别从因地制宜种植生态茶园、不断加大对茶产业的扶持力度、加强茶产品的深加工等方面深入探讨如何加速茶叶产品开发力度,进而希望能够培育新的经济增长点,以此来提高广大茶农的经济效益,实现茶叶产品产业化发展.
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