吴茱萸、甘草浸提液对亚硝化反应清除及阻断作用的对比研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

张成 董侯燕李爽  曲悠扬 《中国农学通报》2013,29(32):230-237

为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较。采用L9(33)正交试验法浸提活性成分,并测定对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻断率,确定最佳浸提工艺条件。以亚硝酸钠清除率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺下对亚硝酸钠最大清除率为0.8365;而甘草最佳浸提工艺条件下最大清除率为0.5580。以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺条件下对N-亚硝基化合物生成最大阻断率为0.9228;而甘草最佳浸提工艺条件下最大阻断率为0.6256。结果显示无论以对亚硝酸钠清除率为考察指标,还是以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸对亚硝化反应的抑制作用均强于甘草。  相似文献   

吴茱萸、甘草浸提液对亚硝化反应清除及阻断作用的对比研究(英文)     

张成  王应江  吴高箭  魏玉娴  董侯燕  颜亨梅 《农业科学与技术》2014,(6):970-976

为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较,采用L9(33)正交试验法浸提活性成分,并测定对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻断率,确定最佳浸提工艺条件。以亚硝酸钠清除率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺下对亚硝酸钠最大清除率为0.836 5;而甘草最佳浸提工艺条件下最大清除率为0.558 0。以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸最佳浸提工艺条件下对N-亚硝基化合物生成最大阻断率为0.922 8;而甘草最佳浸提工艺条件下最大阻断率为0.6256。结果显示无论以对亚硝酸钠清除率为考察指标,还是以对N-亚硝基化合物合成的阻断率为考察指标,吴茱萸对亚硝化反应的抑制作用均强于甘草。  相似文献