排序方式： 共有3条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
以铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.cv.Tiegun)为试材,采用分光光度法研究了其与褐变相关的山药苯丙氨酸解氨酶(PAL)的特性以及不同抑制剂对PAL活力的影响。结果表明,在试验范围内铁棍山药PAL的最适p H为8.6,不耐碱,更不耐酸;最适温度为50℃,有一定的高温耐受性,即使在80℃条件下保温30 min仍有约12%的活力残存;L-半胱氨酸盐酸盐和柠檬酸对铁棍山药PAL活力具有明显抑制作用,植酸对PAL的抑制作用不明显,而氯化钠能促进PAL活力。为有效抑制PAL引起的鲜切铁棍山药片的褐变,应在酸性(p H2.0)、低温(20℃)或高温(80℃)条件下进行山药切片的加工和贮藏,鲜切片的无硫护色剂应首选L-半胱氨酸盐酸盐,其次是柠檬酸。 相似文献
2.
怀黄菊微滴玻璃化超低温保存再生植株的生理和同工酶分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了验证前期建立的微滴玻璃化法超低温保存技术是怀黄菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.‘Huaihuang’)种质资源保存的一种有效方法,对微滴玻璃化法超低温保存后怀黄菊再生植株叶片的膜脂过氧化相关指标及过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)同工酶进行了分析。结果表明:与常温保存植株相比,供试怀黄菊再生植株叶片的相对电导率、超氧阴离子(O2·—)和丙二醛(MDA)含量均显著降低,保护酶系统除了POD活性稍有增强外,SOD、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著增强;保存后再生植株叶片中SOD和POD同工酶的条带数目没有改变,但有些谱带的亮度增强。研究结果不仅从生理水平验证了怀黄菊经微滴玻璃化超低温保存后的再生植株增强了抗膜脂过氧化的能力,而且从POD、SOD同工酶水平验证了其遗传稳定性的保持,从而说明微滴玻璃化法超低温保存技术是保存怀黄菊种质资源的理想方法。 相似文献
3.
[目的]探究番茄不孕病毒(TAV)脱除对怀白菊叶绿素含量和氮代谢水平的影响,为怀白菊脱毒苗的大田推广应用提供理论依据.[方法]以前期获得的TAV脱除怀白菊试管苗为试材,以未经脱除TAV的试管苗为对照(CK),对两者进行继代培养,并测定培养过程中叶片叶绿素含量及氮代谢的相关生理指标.[结果]继代培养过程中,CK与TAV脱除怀白菊试管苗叶片的叶绿素α和叶绿素b含量随培养天数的增加而升高,两者均以继代第22 d时的增幅最大,分别为5.24%和41.69%.与CK相比,TAV脱除提高了相同培养天数时叶片的叶绿素a、叶绿素b含量,且差异达显著(P<0.05,下同)或极显著(P<0.01)水平.怀白菊脱除TAV病毒后,其硝酸还原酶(NR)活力、游离脯氨酸和可溶性蛋白含量在继代培养过程中均显著高于CK,三者最大增幅分别为27.99%(继代22 d)、28.10%(继代22 d)和5.89%(继代38d).[结论]TAV脱除能有效提高怀白菊的叶绿素含量及氮代谢水平,利于其生长发育. 相似文献
1