排序方式： 共有2条查询结果，搜索用时 62 毫秒
1
1.
本文采用平板菌落计数和多管发酵法,对黄山率水河及周边居民生活饮用水的细菌总数和大肠杆菌进行了测定。结果表明,率水河水样属于不清洁水,大肠杆菌严重超标;东临溪镇、野东村、芳口村水样属于清洁水,根据生活饮用水卫生细菌学指标,率水河水样不符合饮用水标准,东临溪镇、野东村、芳口村水样符合生活饮用水指标。 相似文献
2.
利用新鲜牛肉进行细菌发酵加工制作牛肉干,明显改变了传统牛肉干的风味、色泽和质地,确定了GZJSI-2芽孢杆菌生产风味牛肉的最佳配方和工艺条件。其生产工艺条件:灭菌后的牛肉颗粒添加食盐量为3.0%、葡萄糖量2.5%、大豆粉量2.5%,接种量为3.0%,升温发酵至50℃培养4d;烘培条件:烘烤温度60℃、烘烤时间210min。发酵烘培后牛肉除具有一般牛肉干挥发性风味,还具有独特的酱香风味。 相似文献
1