紫甘薯色素的提取工艺及稳定性研究     

薛强  袁红波  暴海军  张建肴  李静 《河北农业科技》2010,(12):54-55

紫甘薯色素为水溶性的红色素,属于花青素类物质。本文研究了紫甘薯色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行了研究。结果表明：最佳工艺条件为提取液的pH值为3,提取时间为120min,提取温度为60℃,物料比为1︰20,提取率为17.3mg/100g。紫甘薯色素对温度、光、金属离子的稳定性较好。  相似文献   

奶牛乳房炎对机体抗氧化能力变化的研究     

赵洪喜  袁红波 《黑龙江畜牧兽医》2012,(9):130-131

近年来,随着自由基与疾病关系的深入研究,已证明许多疾病及病理过程都与自由基有关。体内产生的自由基以氧自由基(oxygen free radical,OFR)为主,约占95%,对机体的危害也最大[1]。氧自由基清除系统主要是酶促自由基清除系统和非酶促自由基  相似文献   

应用超临界技术脱除甘蓝红色素异味研究     

袁红波  暴海军  连运河  田洪  李争争 《现代农业科技》2010,(12):320-321

甘蓝红色素因其异味限制了其在食品行业中的应用,采用超临界技术对甘蓝红色素进行精制脱除异味试验,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间及CO2流量对脱味效果的影响,最终确定在压力20 MPa、温度40℃、CO2流量4 L/h条件下处理3 h,可明显去除甘蓝红异味,色价得率为96.51%。  相似文献   

甜菜红色素的研究进展     

张建霞  袁红波  薛强  李静  暴海军 《农业工程技术:农产品加工》2010,(5):48-51

本文结合国内外研究的最新进展,介绍了甜菜红色素的组成、理化性质、提取与纯化、检测方法、应用及其展望,为甜菜红色素的进一步开发利用提供一定的参考依据.  相似文献   

任务驱动式教学法在统计学课程教学中的应用     

袁红波  李妍玮 《科技视界》2022,(6):58-60

任务驱动式教学法通过"目标引领、任务驱动"的模式开展教学,有利于激发学生学习积极性,增强课程趣味性,训练学生思维,从而提高教学效果.文章基于统计学课程的特点,介绍了在统计学教学中运用任务驱动式教学的必要性,及任务驱动法在该课程中的设计及应用.  相似文献   

紫甘薯色素的研究进展     

暴海军  袁红波  李静  张建霞  薛强 《安徽农业科学》2010,38(23):12386-12387,12399

综述了国内外有关紫甘薯花色苷色素的研究进展,包括原料、色素提取和纯化方法、组分、含量测定、理化性质及生理学功能等,为该色素的进一步开发利用提供了参考。  相似文献